Dziś otwarcie Starbucks Coffee

Od roku menedżerowie firmy prowadzili negocjacje z urzędnikami miasta w sprawie lokalizacji. Od początku marca trwały intensywne prace remontowe i przygotowawcze kursy dla pracowników.
Lokal mieści się na parterze kamienicy przy ul. Nowy Świat 62, na 215 metrach kwadratowych. W kawiarni jest 45 miejsc siedzących. W menu są głównie kawy, ale też zimne napoje, ciasta i ciastka, kanapki, sałatki i różne smakołyki. Klienci do kawy, która będzie podawana w porcelanowych filiżankach i kubkach, będą mogli wybrać ulubione mleko. Dostępne jest pełnotłuste, półtłuste, odtłuszczone lub sojowe. W kawiarni można kupić kubek z logo sieci, cena jest zależna od wielkości naczynia, waha się od 20 do 30 zł.

Menedżerowie chcą, wzorem zachodnich Starbucksów, organizować spotkania z pisarzami, muzykami oraz fotografami. - Chcemy, aby Starbucks był trzecim przyjaznym miejscem, zaraz za domem i pracą - mówi Drew O'Malley, dyrektor operacyjny i zarządzający spółki AmRest Coffe JV, która odkupiła od amerykanów licencję.

Menedżerki kawiarni spędziły blisko pół roku na szkoleniach w Seattle i Pradze. Uczyły się od najlepszych baristów. - Doświadczenie tam zdobyte mogłyśmy przekazać naszym pracownikom w Polsce - mówi Marta Sułek. W warszawskim Starbucksie pracuje 18 baristów płci mieszanej, w większości są to studenci. - Pracowałam już kiedyś w restauracji, ale dopiero tu się czuję dobrze. Panuje rodzinna i przyjazna atmosfera - mówi Beata Eisler, jedna z pracownic.

- Otrzymaliśmy prawie 400 aplikacji o pracę - zdradza O'Malley. Ceny w kawiarni nie są ustalane globalnie, za espresso w Warszawie trzeba zapłacić 5 zł, za klasyczną czekoladę na gorąco 9-12, a za herbatę od 6 do 13,50. - Staramy się mieć podobne ceny do konkurencji, ale ustalane są indywidualnie dla każdego kraju - tłumaczył Drew O'Malley.

- Marzyła mi się w Warszawie kawa ze Starbucksa od czasu, gdy pracowałam z Stanach. Tam codziennie przed pracą chodziłam do kawiarni - mówi Agata Kowalik, mieszkanka podwarszawskiego Legionowa. Karol Lasek, student Uniwersytetu Warszawskiego, jest odmiennego zdania: - Nie wyczekiwałem tego otwarcia, wolę kawiarnie tradycyjne, nie sieciowe.

W Warszawie od kilku lat królują kawiarnie innych sieci: Coffe Heaven czy W Biegu Cafe. W Coffee Heaven przy ul. Świętokrzyskiej chcieliśmy dowiedzieć się, czy obawiają się mniejszej liczby klientów, których przejmie Starbucks. - Nie prowadzimy żadnej kampanii reklamowej ani nie wprowadzamy nowych ofert związanych z wejściem Starbucks na rynek - napisał nam Marcin Dąbrowski, kierownik ds. operacyjnych.

Za to kawiarnia W Biegu Cafe liczy się z konkurencją. Od 6 kwietnia przygotowała "Ofertę kryzysową na wynos", czyli dużą kawę i kanapkę po 5 zł, do tego klienci dostaną gazetę codzienną.
Kawiarnia Starbucks przy ul. Nowy Świat 62 będzie czynna codziennie: od poniedziałku do soboty od godziny 7.30 do 22, a w niedzielę od 9 do 21. - Nie będziemy wyganiać klientów, gdy minie godzina zamknięcia - uspokajała Maria Depot, szefowa kawiarni.