Nie tylko czekolada, fasola i tortilla. Kuchnia meksykańska według Taste Atlas. Oto 10 najpopularniejszych dań pochodzących z Meksyku

Anna Daniluk
Anna Daniluk
Burrito to tortille nadziewane czerwoną fasolą i mięsem mielonym w sosie pomidorowym. W rankingu popularności Taste Atlas danie zajęło 7. miejsce. Kliknij w obrazek i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć pozostałe dania z Meksyku.
Burrito to tortille nadziewane czerwoną fasolą i mięsem mielonym w sosie pomidorowym. W rankingu popularności Taste Atlas danie zajęło 7. miejsce. Kliknij w obrazek i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć pozostałe dania z Meksyku. 123rf.com/okkijan
Kuchnia meksykańska jest wypadkową kuchni rdzennych Indian i wpływów misjonarzy z Europy. Współcześnie widać też nawiązania do kuchni amerykańskiej, szczególnie blisko granicy z Teksasem. Reprezentacja Polski w piłce nożnej pierwszy mecz na Mundialu 2022 zagra z Meksykiem. W związku z tym przyjrzeliśmy się najpopularniejszym daniom wybranym przez czytelników serwisu Taste Atlas, kulinarnego przewodnika po kuchniach świata.

W skrócie

W 2018 roku chorwacki dziennikarz Matija Babić stworzył serwis Taste Atlas. Na stronie internetowej publikowane są rankingi zbierające w jednym miejscu potrawy, restauracje i kuchnie świata. Jeden z kilku zestawień poświęcony jest kuchni meksykańskiej. Do oglądania meczu Polska-Meksyk w ramach mundialu 2022 zachęcamy do przyrządzenia polskich i meksykańskich przekąsek.

Kliknij w przycisk, aby zobaczyć TOP 10 najpopularniejszych dań z Meksyku

TOP 10 najpopularniejszych dań z Meksyku

Według serwisu Taste Atlas smakosze kuchni meksykańskiej najchętniej sięgają po następujące dania:

  • Tortas – rodzaj meksykańskich kanapek nadziewanych fasolą, awokado, szynka i sera queso,
  • Mole – sos z papryczek chili wykonywanych w charakterystycznym moździerzu. Mole można zrobić z wytrawnej gorzkiej czekolady, orzechów lub sosu pomidorowego,
  • Quesadilla – zapiekana i nadziewana serem tortilla. Inne składniki w daniu są opcjonalne,
  • Burrito – czyli placki nadziewane mięsem mielonym, fasolą czerwoną, sosem pomidorowym, ryżem i serem,
  • Guacamole – sos przygotowywany z awokado, liści świeżej kolendry, soku z limonki i cebuli,
  • Tamal – ciasto kukurydziane z nadzieniem słodkim lub pikantnym gotowane na parze i zawijane w liście bananowca,
  • Fajitas – stek wołowy marynowany sokiem z limonki podawany z warzywami i plackiem tortilli,
  • Nachos – trójkątne chipsy wykonane z kukurydzianej tortilli podawane z serem i ostrą papryczką,
  • Tortilla – placki z mąki pszennej lub mąki kukurydzianej typu masa harina,
  • Tacos – tortilla napełniania wołowiną, wieprzowiną lub kawałkami ryby albo krewetkami.

Jakie są potrawy meksykańskie?

Kuchnia wywodząca się z Meksyku bazuje na roślinach strączkowych np.: fasoli czerwonej i soczewicy, a także kukurydzy i różnych rodzajach papryk (w tym ostrej papryczki chili). Do tego kuchnia meksykańska w oryginalny sposób łączy np.: uprażone orzeszki ziemne z cynamonem.

Miłośnicy rosołu mogą sięgnąć po caldo de pollo. Rodzaj pożywnej zupy z kurczaka doprawionej kolendrą i ostrą papryczką. Kolejnym charakterystycznym daniem jest huevos rancheros (można to dosłownie przetłumaczyć jako młodzi rolnicy), jajka sadzone przygotowuje się na pulpie z pomidorów z czerwoną fasolą i podaje na tortilli. W Meksyku popularne są też smażone plantany, które są rodzaje bananów.

Desery z Meksyku

Będąc w Meksyku, na deser można sięgnąć po gorącą czekoladę lub conchas, czyli rodzaj słodkich, drożdżowych ciastek formowanych na kształt muszelek. Warto zwrócić uwagę na cocadas, czyli słodkie kulki zrobione z miąższu świeżego kokosa. Intrygujący kształt mają korzenne ciasteczka marranitos wykrawane w kształt świnek. Ciasto aromatyzowane jest imbirem.

Zobacz także: Bagietki, croissant i foie gras dla smakoszy. Kuchnia francuska według Taste Atlas. Zobacz 10 najpopularniejszych dań z Francji

Źródło:

Burrito to tortille nadziewane czerwoną fasolą i mięsem mielonym w sosie pomidorowym. W rankingu popularności Taste Atlas danie zajęło 7. miejsce. Kliknij w obrazek i przesuwaj strzałkami, aby zobaczyć pozostałe dania z Meksyku.

Nie tylko czekolada, fasola i tortilla. Kuchnia meksykańska ...

Zobacz także ciekawostki o innych kuchniach świata ze Strony Kuchni:

Akcesoria, które ułatwią Ci pracę w kuchni

Materiały promocyjne partnera

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na Twitterze!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na Twiterze!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Nie tylko czekolada, fasola i tortilla. Kuchnia meksykańska według Taste Atlas. Oto 10 najpopularniejszych dań pochodzących z Meksyku - Strona Kuchni

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na i.pl Portal i.pl