Sprawdziłam popularny trend z TikToka. Zamroziłam pomidora i starłam go na burratę. Hit lata wzbudza kontrowersje

W upalnie dni może nie chcesz gotować i wolisz zjeść szybkie i orzeźwiające danie. Jednym z nich jest przystawka z mrożonego pomidora i burraty. W serwisie społecznościowym TikTok pod hasłem shaved tomato można znaleźć liczne wideo pokazujące ekspresową przystawkę. Niektóre z nich, takie jak profil użytkownika eitan, mają nawet 13 milionów wyświetleń. Co więcej, część komentujących nowy trend zauważa, że mrożenie pomidorów zabija ich smak i aromat. A samo mrożenie pomidora jest pomyłką, gdy w lecie dostępne są dojrzałe i soczyste świeże pomidory. Postanowiłam się przekonać, czy w tej odsłonie jedzenie pomidora ma sens.

Liczba porcji: dla 1 osoby.
Czas przygotowania: 10 minut + wcześniejsze mrożenie pomidora przez całą noc.
Stopień trudności: bardzo łatwy.

Składniki:

• 1 mały pomidor,
• 1 burrata,
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,
• 1 łyżka octu lub kremu balsamicznego,
• 1 łyżka posiekanej bazylii,
• kilka listków do dekoracji.
• opcjonalnie: kromka chleba na zakwasie.

Sposób przygotowania:

1. Burratę wyjmij na talerz i ogrzej przez 5 minut do temperatury pokojowej.
2. Ogrzaną burratę przekrój przez środek i delikatnie rozłóż na boki.
3. Następnie wyjmij pomidora z zamrażarki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach bezpośrednio na burratę.
4. Startego pomidora z burratą polej oliwą, octem balsamicznym i posyp posiekaną bazylią.
5. Wierzch udekoruj całymi listkami bazylii.
6. Jeśli korzystasz z chleba, podpiecz go na suchej patelni, aby nabrał chrupkości.
7. Mrożonego pomidora z burratą jedz od razu po przygotowaniu.

Czy warto mrozić pomidora? Ta przystawka świetnie smakuje z kremową burratą. Pomidor traci aromat, ale zyskuje ciekawą strukturę i smakuje jak wytrawne lody. Rzeczywiście pomidor po mrożeniu traci słodko-kwaśny smak, ale zyskuje orzeźwiającą teksturę sorbetu. Zachęcam, aby wypróbować mrożonego pomidora z burratą w upalne dni, ale nie rezygnować z sałatek z soczystymi pomidorami. Świeże pomidory to źródło witamin, a także okazja do nawodnienia w naturalny sposób.

Dodam, że wśród owoców mrożonych i ścieranych według letniego trendu są również arbuzy podawane z sokiem z limonki, miodem, szczyptą soli i bazylią lub mrożone brzoskwinie podawane do lodów, lub owsianki. Zmrożone brzoskwinie serwuje się też z ubitą śmietaną i pokruszonymi pistacjami. Ostatnim owocem zjadanym prosto z zamrażarki są winogrona. Modny deser doprawia się szczyptą chili, wędzoną papryką i sokiem z limonki.

Niech ten wakacyjny trend popularny wśród użytkowników TikToka zaispiruje cię do kulinarnych poszukiwań i eksperymentów.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: