1/5
fot. unsplash.com
Polowanie na trufle we Włoszech związane jest z wielowiekową tradycją.
2/5
fot. unsplash.com
Białe trufle
Trufle od czasów starożytnych postrzegane są jako afrodyzjaki. Jedzono je już w antycznej Grecji i Rzymie.
3/5
fot. unsplash.com
Dodawanie trufli
Wystarczy niewielka ilość trufli, aby posiłek nabrał wyrafinowanego smaku. Smak czarnej trufli przypomina smakoszom sfermentowaną czekoladę połączoną z korzenną nutą.
4/5
fot. unsplash.com
Polowanie na trufle
W Europie występuje około 25 gatunków trufli. W Polsce trufle są pod ochroną, a ich zbieranie jest zakazane.
