Miąższ arbuza jest niskokaloryczny, ale pestki owocu zapewniają już całkiem sporo energii.

Arbuz jest cennym źródłem likopenu, czerwonego barwnika karotenowego, który nie jest prowitaminą A, ale pełni w organizmie ważne funkcje ochronne.

Miąższ arbuza nawadnia, dostarcza potasu oraz witaminy C, która zwiększa efektywność wchłaniania żelaza z pożywienia.

Arbuza łatwo zmienić w orzeźwiający napój, bo wystarczy zmiksować sam miąższ.