W Browarze Białystok produkowane jest przede wszystkim piwo Żubr. To druga marka piwna w Polsce pod względem wielkości sprzedaży. Żubr to jasne piwo dolnej fermentacji o zawartości ekstraktu 12 proc. oraz alkoholu na poziomie 6 proc.
Oprócz Żubra z browaru w Białymstoku pochodzi część produkcji marek Tyskie, Lech, Wojak oraz Dębowe Mocne.
W starym, zabytkowym budynku mieści się biuro browaru.
Automatyczny inspektor kontroluje wszystkie parametry butelki – czystość, brak uszkodzeń. Butelki uszkodzone są odrzucane na stłuczkę, butelki nieuszkodzone, ale z zabrudzeniem, są zawracane ponownie na myjkę butelek na tej samej linii.
W browarze zatrudnionych jest 160 osób. Powierzchnia jaką zajmuje browar (wraz ze stawem i parkingiem) to aż 11 hektarów.
