Alkohol

9/11

Picie alkoholu ma istotny związek z rozwojem raka żołądka, co dotyczy zwłaszcza trunków wysokoprocentowych (wódek) i piwa, ale nie wina. Obliczono, że ryzyko zachorowania rośni o 5 procent na każdą kolejną porcję 10 g czystego etanolu dziennie. Ilość ta odpowiada 1 standardowej dawce alkoholu (ok. 25 ml trunku 40 proc. obj. lub 200 ml piwa 5 proc. obj.). Przypomnijmy, że picie określane jako ciężkie to już powyżej 3 porcji dziennie (lub 7 w tygodniu) dla kobiet i 4 dziennie (lub 14 tygodniowo) dla mężczyzn.

10/11

Tytoń

Tę używkę też spożywamy, a wiele osób sięga po nią, by tłumić głód. Tymczasem palenie wyrobów tytoniowych, zwłaszcza papierosów, to aż dwukrotnie większe zagrożenie rakiem żołądka (nie mówiąc już o płucach i innych narządach). U wieloletnich palaczy nowotwór najczęściej rozwija się w górnej części żołądka, a powodem są substancje smoliste i kilkaset toksycznych związków zawartych w dymie.

11/11

Przemysłowe jedzenie i fast food

Przemysłowe produkty i szybkie dania, w tym fast food, to żywność najuboższa odżywczo i generująca stres oksydacyjny, który powiązano z rozwojem raka żołądka. W wysokoprzetworzonej żywności brakuje też najbardziej wrażliwych składników, takich jak antyoksydanty i witaminy. To one zapewniają odpowiednią ochronę tkanek organizmu przed działaniem wolnych rodników, powstawaniem uszkodzeń i nieprawidłowych komórek. Dieta, która nie zapewnia ich dość (zwłaszcza w postaci świeżych produktów roślinnych), sprzyja rozwojowi również innych typów nowotworów.

W przypadku raka żołądka wysokie spożycie naturalnych produktów roślinnych działa ochronnie. Każda kolejna porcja 100 g dziennie to o 5 proc. mniejsze zagrożenie tą chorobą. Wysokie spożycie owoców to ryzyko mniejsze o 24 proc., a warzyw – o 32 procent, a warzyw i owoców łącznie – o 39 proc.

Wstecz Przejdź na i.pl