5/14
fot. Katarzyna Puczyńska
Drożdżowe ruchańce. Krok 3
Wlej drożdże do mąki i odstaw do podrośnięcia na około 20 minut. Warto przykryć miskę ściereczką i odstawić ją w ciepłe miejsce.
6/14
fot. Katarzyna Puczyńska
Drożdżowe ruchańce. Krok 4
Rozpuść masło. Odstaw na bok, by nieco przestygło.
7/14
fot. Katarzyna Puczyńska
Drożdżowe ruchańce. Krok 5
Oddziel żółtka od białek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
8/14
fot. Katarzyna Puczyńska
Drożdżowe ruchańce. Krok 6
Gdy drożdże w mące nieco podrosną możesz dodać do nich resztę mleka i żółtka. Całość zmiksuj, dolewając stopniowo rozpuszczone masło.
