Owoce, czyli laski wanilii
Aby uzyskać naszą przyprawę, owoce wanilii zbiera się, kiedy nie są w pełni dojrzałe. Następnie suszy się je oraz poddaje fermentacji. W wyniku tych zabiegów powstają ciemnobrązowe laski wanilii, kryjące aromatyczne wnętrze.
Gałka muszkatołowa
Bardzo cenna była też inna aromatyczna przyprawa, pochodząca z Azji, czyli gałka muszkatołowa. Jest ona owocem wieczne zielonego drzewa.
Nasiona gałki muszkatołowej
Jako przyprawę używa się nasion gałki muszkatołowej, ale też osnówki - to przyprawa znana jako kwiat muszkatołowy.
Kwiat ostryżu długiego, czyli kurkumy
Z tropikalnych lasów pochodzi też kurkuma. Ta roślina ma sporo gatunków. Niektóre uprawia się w Polsce jako doniczkowe rośliny ozdobne, np. kurkumę wąskolistną. Natomiast pożytecznej przyprawy dostarcza kurkuma długa (ostryż długi), która również pięknie kwitnie.
Licencja CC BY-SA 3.0
