Mr Hamburger rozpoczął działalność w 1990 roku, zanim do Polski dotarły zagraniczne marki, oferujące dania typu fast food. Pierwszy lokal został otwarty w Chorzowie.

Lokale Mr Hamburger były zwykle otwarte w godzinach 8-22. Kierowcy mogli natomiast składać zamówienia do godziny 2 za pośrednictwem okienka drive thru.

Większość barów zwykle była mniejsza od konkurencyjnych restauracji McDonald's. W środku znajdowało się około 25 miejsc, a drugie tyle w ogródku gastronomicznym.

Przyczyną upadłości ogłoszonej przez Mr Hamburger była utrata płynności finansowej, spowodowana pandemią i kryzysem energetycznym. Firma podkreślała, że utrzymanie lokalu i żywność są coraz droższe, a planowana na przyszły rok podwyżka płacy minimalnej dodatkowo osłabi i tak trudną już sytuację.