Idealne kotlety schabowe
Jak zrobić idealne schabowe? Zobacz, na kolejnych zdjęciach nasz przepis ze wskazówkami krok po kroku. Kliknij galerię.
Kotlety schabowe. Krok 1
Kawałki schabu delikatnie roztłucz, posyp solą i pieprzem i przełóż do miski. Następnie zalej mięso mlekiem. Dodaj kawałki cebuli, obrane ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie. Przykryj miskę folią spożywcą i wstaw do lodówki na około 2 godziny.
Kotlety schabowe. Krok 2
Po 2 godzinach wyjmij mięso z mleka i osusz za pomocą ręcznika papierowego. Przygotuj trzy talerze: do jednego wbij jajko i roztrzep je widelcem, do drugiego wsyp mąkę, a do trzeciego bułkę tartą. Panieruj mięso kolejno w: mące, jajku i bułce tartej.
Kotlety schabowe. Krok 3
Pora na smażenie kotletów. Smaż je na rozgrzanej patelni, na smalcu, z obu stron na złoty kolor. Możesz na patelnię położyć także połówkę cebuli, wtedy kotlety nabiorą jeszcze więcej aromatu.
