Zobaczcie, jak krok po kroku obchodzić się z grzybami - od momentu zbioru, aż po umieszczenie ich w słoiku w zalewie octowej

Zbieranie grzybów we wszystkich lasach państwowych jest w pełni legalne. Najlepiej używać do tego szerokiego, płaskiego koszyka lub łubianki. Zbieranie grzybów do plastikowej siatki lub wiadra grozi ich zaparzeniem, pognieceniem, a w efekcie - koniecznością wyrzucenia.

Pierwszą czynnością przygotowującą grzyby do spożycia lub dalszego przetworzenia jest posegregowanie ich na poszczególne, zebrane gatunki.

Grzyby należy zjeść lub przygotować do przechowania najpóźniej w ciągu jednej doby od zebrania. Trzymane poza lodówką - szybko się zepsują. Resztek grzybowych potraw nie należy przechowywać zbyt długo. Jedzenia zawierającego grzyby nie należy wielokrotnie podgrzewać.