Ciasto z dyni Anny Lewandowskiej

Fit ciasto z dyni

1 szklanka puree z dyni
skórka starta z jednej pomarańczy
1 szklanka zmielonych migdałów
1/3 szklanki cukru kokosowego lub innego zdrowego słodu np. miód/ syrop klonowy
2 jajka
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki goździków

Dynię ugotować i odsączyć z wody. Ubić białka z cukrem kokosowym. W średniej wielkości misce dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

Powstałą masę wlać do foremki 8 x 8. Piec w 180 stopniach z termoobiegiem przez około 30 minut. Pozostawić w piekarniku do wystygnięcia.

Wierzch posypać surową czekoladą.

Przepis ze strony hpba.pl

Gwiazd przepis na dynię