Właściwa nazwa rośliny to koper ogrodowy. Warto jednak wiedzieć, że koperkiem nazywamy jego młode, pierzaste części.

Świeżo posiekany koperek sprawdzi się do wielu dań, np. zup i ziemniaków.

Kiedy siać koper ogrodowy?

Proces wysiewu nasion do gruntu najlepiej rozpocząć wiosną, w połowie kwietnia. Co istotne, jeżeli zależy nam na samym koperku, czyli młodych pędach, można go siać przez cały sezon, a więc do końca lata. Jeśli chcemy, by zakwitły kwiaty, trzeba to zrobić w okresie wiosennym.

Wyrośnięte łodygi kopru z kwiatami posłużą do marynat lub kiszonek, np. kiszonych ogórków.