1 z 8
Pyszne przepisy na tradycyjne, wielkanocne dania z Krakusem
fot. Żurek z chipsami
2 z 8
Wielkanocny pasztet drobiowy z chrzanem...

Wielkanocny pasztet drobiowy z chrzanem

Składniki (keksówka 15x30 cm):

• chrzan Krakus
• 4 ćwiartki kurczaka
• 0,5 kg wątróbek drobiowych
• 300 g serc drobiowych
• 2 średnie marchewki
• 1 średnia pietruszka
• 1/4 średniego selera
• biała część pora (około 15 cm)
• 2 średnie cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 bułka kajzerka
• 1 szklanka mleka
• 4 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 3/4–1 łyżka soli
• 3/4–1 łyżka pieprzu
• 1,5 łyżki majerankux
• 2 jajka L
• 100 g masła
• bułka tarta


Wykonanie:
1. Kurczaka przełóż do garnka, dodaj 1 litr wody oraz obrane: marchew, pietruszkę, seler i por. Postaw na ogniu.
2. Cebulę opal nad gazem lub podpiecz na suchej patelni, dodaj ją wraz z obranym czosnkiem do garnka wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Całość zagotuj i gotuj na małym ogniu 60 minut, pod przykryciem.
3. Po tym czasie wyjmij kurczaka i dodaj oczyszczone podroby. Gotuj całość jeszcze 30 minut.
4. Bułkę zalej mlekiem. Obierz ćwiartki kurczaka z kości. Wyjmij z garnka liście laurowe, zielę angielskie.
5. Warzywa, mięso, podroby i bułkę zmiel przy pomocy maszynki lub blendera na najdrobniejszych oczkach. Do ciepłej jeszcze masy dodaj masło oraz przyprawy. Całość wymieszaj, dodaj jajka i wymieszaj ponownie.
6. Foremkę wysmaruj masłem, wysyp bułką tartą. Przełóż masę, wyrównaj w foremce.
7. Pasztet piecz przez 90 minut w temp. 180°C na środkowej półce.
8. Podawaj schłodzony z chrzanem Krakus.

3 z 8
Sałatka z jajkiem, ogórkami konserwowymi i tuńczykiem...

Sałatka z jajkiem, ogórkami konserwowymi i tuńczykiem

Składniki (2 porcje):

• 6 ogórków konserwowych Krakus
• 100 g sałaty mix
• 4 rzodkiewki
• 1/8 papryki
• 100 g tuńczyka w oliwie
• 2 jajka
• 1/3 łyżeczki czarnuszki
• 2 łodyżki kopru
• kwiaty jadalne (opcjonalnie, kilka sztuk do ozdoby)
• grzanki z ulubionego pieczywa


Wykonanie:
1. Jajka ugotuj ma miękko. Warzywa umyj. Rzodkiewki i ogórki pokrój w plasterki, paprykę w większą kostkę.
2. Przygotuj grzanki.
3. Wyłóż warzywa na 2 talerze. Dodaj obrane i przekrojone jajka. Tuńczyka odsącz z nadmiaru oliwy i wyłóż go łyżeczką na warzywa.
4. Jajka posyp czarnuszką, dodaj grzanki, pokrojony koper, kwiaty.

4 z 8
Tort kanapkowy z ogórkami kiszonymi...

Tort kanapkowy z ogórkami kiszonymi

Składniki (10–12 porcji):

• 1 słoik ogórków kiszonych Krakus
• 1,5 opakowania chleba tostowego (27 kromek)
• 4 jajka (ugotowane)
• 150 g łososia wędzonego
• 100 g sera typu blue
• 1 awokado (miękkie)
• 2 serki wiejskie (ok. 400 g)
• majonez
• 1/2 pęczka rzodkiewki
• 1/2 czerwonej papryki
• 1–2 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• szczypiorek
• koper
• tymianek
• 1 łyżka soku z cytryny
• czarnuszka (opcjonalnie)

Wykonanie:
1. Ułóż na talerzu/tacy kwadrat z chleba 3x3 kromki. Jeżeli chcesz przygotować tort w kształcie kwadratu, możesz wykonywać kolejne kroki. Jeśli chcesz wykonać tort w kształcie okręgu, ułóż jeszcze 2 warstwy na wysokość, następnie przykładając talerz wytnij przy pomocy noża okrąg we wszystkich warstwach chleba.
2. Odsącz na sitku serek wiejski. Ser przełóż do miski, dodaj pokrojony w kostkę ser blue, rozgniecione awokado, sok z cytryny, 2 łyżki pokrojonego koperku, 1 łyżkę szczypiorku oraz starty czosnek. Wymieszaj, dopraw do smaku.
3. Umyj i pokrój w kostkę paprykę, ogórki kiszone i łososia.
4. Pierwszą warstwę chleba posmaruj majonezem, posyp koprem, wyłóż paprykę. Drugą warstwę chleba posmaruj najpierw majonezem, następnie przyklejaj je do pierwszej warstwy (majonezem do dołu). Górną stronę chleba posmaruj majonezem, posyp ogórkami kiszonymi, wyłóż łososia.
5. Smarując kolejne kromki majonezem przyklejaj je do wcześniejszej warstwy.
6. Na wierzch tortu wyłóż twarożek z awokado. Ułóż pokrojone jajka, rzodkiewki oraz ogórki kiszone.
7. Ozdób wierzch tortu ziołami. Podawaj schłodzony.

Kontynuuj przeglądanie galerii
Dalej

Polecamy

Ogromny pożar hal produkcyjnych w Małopolsce. Trudna walka z żywiołem

AKTUALIZACJA
Ogromny pożar hal produkcyjnych w Małopolsce. Trudna walka z żywiołem

Śledczy i komisja badania wypadków lotniczych na miejscu tragedii w Babich Dołach

Śledczy i komisja badania wypadków lotniczych na miejscu tragedii w Babich Dołach

Efektowne zwycięstwo Polski na otwarcie siatkarskiego Memoriału Wagnera w Krakowie

Efektowne zwycięstwo Polski na otwarcie siatkarskiego Memoriału Wagnera w Krakowie

Zobacz również

Potężny pożar marketu budowlanego w Żaganiu. Z ogniem walczyło 45 zastępów straży

Potężny pożar marketu budowlanego w Żaganiu. Z ogniem walczyło 45 zastępów straży

Zakaz sprzedaży alkoholu na stacjach benzynowych - wiemy od kiedy. Oto zasady

Zakaz sprzedaży alkoholu na stacjach benzynowych - wiemy od kiedy. Oto zasady