Błyskawiczne bułeczki scones – prawdziwie angielski przysmak. Polecamy prosty i szybki przepis na pyszne bułeczki śniadaniowe

Tradycyjne brytyjskie scones to rodzaj bułeczek lub ciastek, podawanych do herbaty z dodatkiem masła, ubitej śmietanki, dżemu lub nawet w nieco pikantnej wersji z serem i cebulą. Obecnie zyskały dużą popularność także jako pieczywo śniadaniowe. Przygotowuje się je bez drożdży, na proszku do pieczenia, często z dodatkiem suszonych owoców. Polecam sprawdzony i niezawodny przepis na delikatne scones. Są bardzo proste i szybkie do zrobienia, a do tego smakują rewelacyjnie. Dla lekkości i przyjemnego aromatu dodaję do nich odrobinę skórki cytrynowej. Bułeczki podaję na śniadanie lub na przekąskę z domowym dżemem rabarbarowym.

Czas przygotowania: 10 minut + 20 minut pieczenia
Porcja na: 16 bułeczek
Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 600 g mąki pszennej,
• 100 g zimnego masła,
• 400 ml mleka,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia,
• opcjonalnie skórka otarta z cytryny.

1. Do miski przesiej mąkę.
2. Dodaj sól, cukier i proszek do pieczenia.
3. Zimne masło pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do mąki.
4. Rozetrzyj rękami masło z mąką.
5. Wlej mleko i wymieszaj kilkoma ruchami łyżki (odrobinę mleka zostaw do posmarowania bułeczek przed pieczeniem). Możesz dodać także skórkę otartą z cytryny.
6. Przełóż ciasto na oprószony mąką blat i wyrównaj odrobinę rękami — nie musisz zagniatać czy wałkować ciasta.
7. Za pomocą foremki lub szklanki wycinaj bułeczki i przekładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Wierzch bułeczek posmaruj odrobiną mleka.
9. Wstaw scones do piekarnika nagrzanego na 190 stopni. Piecz ok. 20 minut.
10. Gotowe wystudź i od razu podawaj.

Czytaj także: Cynamonki drożdżowe w kształcie serca. Przepis na pyszne bułeczki z cynamonem, które pokochasz od pierwszego kęsa

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: