Bombardino, churrosy i pierogi z masą sernikową. Przysmaki z bożonarodzeniowych jarmarków

Zimowa aura dopisała, w wielu regionach spadł śnieg, co zbiegło się z otwarciem świątecznych jarmarków w całej Polsce. Oficjalnie możemy narzekać na panujący na nich konsumpcjonizm i coraz wyższe ceny, ale w praktyce trudno się oprzeć kubeczkowi grzanego wina czy gorącej czekolady. Ze stoisk łypią na nas także inne przysmaki: sery owcze z żurawiną czy pierogi z różnymi nadzieniami. Jedzone na świeżym powietrzu, w miłym towarzystwie i przy dźwięku świątecznych piosenek smakują po prostu inaczej. I choćby dlatego warto się na nie skusić, zwłaszcza że na jarmarkach wystawia się wielu rękodzielników i lokalnych producentów, oferujących naprawdę jakościowe wyroby.

Pachnące goździkami i cynamonem grzane wino to chyba najpopularniejszy napój, który możemy skosztować na każdym bożonarodzeniowym jarmarku. W tym roku nie brakuje także wariacji na jego temat. Kupimy więc grzane wino tradycyjne, ale również zaprawione syropem korzennym czy malinowym. Rośnie także popularność jego lżejszej wersji, czyli grzańca z białego wina.

Podczas gdy rodzice delektują się grzańcem, dzieci nie przejdą obojętnie obok stoisk serwujących słodką i gęstą gorącą czekoladę. Również w tym przypadku możemy wybierać pomiędzy różnymi wersjami napoju. Sprzedawcy oferują gorącą czekoladę mleczną lub deserową, z cynamonem, z chilli, a także białą gorącą czekoladę. Po takiej porcji od razu zyskujemy siły na dalszy spacer.

Na niektórych jarmarkach kupimy ulubiony napój narciarzy, popularny zwłaszcza we włoskich i austriackich zimowych kurortach. Mowa o bombardino, czyli gorącym ajerkoniaku z whisky i obfitą porcją bitej śmietany. Popijany podczas zimowego spaceru na jarmarku smakuje tak samo dobrze jak po dniu spędzonym na stoku.

Gdyby ktoś miał ochotę na coś bardziej energetycznego, bez problemu znajdzie stoiska oferujące tradycyjny barszczyk, najczęściej serwowany wygodnie w kubkach. Raczej nie będziemy też mieć problemu z zakupem pasztecików z pieczarkami czy kapustą, które idealnie pasują do barszczu.

Tradycyjny hiszpański przysmak z parzonego ciasta, zwyczajowo jadany z czekoladą, na dobre przyjął się w naszym kraju. I bardzo dobrze. Hiszpanie jedzą churrosy przez cały rok, np. na śniadanie, ale grają one główną rolę zwłaszcza w okresie przedświątecznym. Od jakiegoś czasu stają się one popularną przekąską również w Polsce.

Tradycyjne owcze sery były kiedyś specjałem przywożonym z polskich gór. Od wielu lat oscypkowe imitacje można spotkać dosłownie wszędzie, również latem nad morzem. I choć na początku obśmiewano ten fakt, chyba trzeba się pogodzić z nową tradycją. Oscypka nie zabraknie na polskich jarmarkach niezależnie od tego, czy znajdują się one na południu, czy na północy Polski.

Grochówka to chyba najchętniej i najczęściej serwowana zupa na wszelkich eventach masowych odbywających się na świeżym powietrzu. Wielu z nas kojarzy się bardziej z żołnierską i harcerską strawą niż świątecznym przysmakiem. Zimą trudno jednak o bardziej pożywne i rozgrzewającą propozycję niż talerz gorącej grochówki.

Okazuje się, że tradycyjne, polskie pierogi mogą się sprawdzać jako finger food. No, może nie do końca, bo jednak zdecydowanie lepiej jeść je widelcem niż palcami. To jednak wciąż wygodna przekąska, którą możemy się raczyć podczas zimowego spaceru. Na świątecznych jarmarkach pierogi podawane są na tackach lub w małych, papierowych miseczkach z widelczykami. Możemy wybierać wśród różnych propozycji: pierogów ruskich, z kapustą i grzybami, mięsem, ale zdarzają się także bardziej fantazyjne wariacje, jak np. pierogi z burakiem czy masą sernikową i rodzynkami.

Są takie przysmaki, pochodzące z zagranicznych kuchni, obok których Polacy nie są w stanie przejść obojętnie. Należą do nich z pewnością gruzińskie chinkali (rodzaj pierożków-sakiewek z mięsem lub serem), chebureki (smażone pierogi) czy węgierskie kurtosze (ciastka kominkowe). Nie zabraknie ich na żadnych jarmarku bożonarodzeniowym, podobnie jak wielu rodzajów chałwy.

Zobacz także: Wybrano najlepsze świąteczne jarmarki w Europie. Sukces Polski