Uczony zbadał preferencje żywieniowe szympansów, goryli i orangutanów i odkrył, że małpy wolą pokarm pieczony, niż surowy.
Jego zdaniem podobne upodobania mieli także nasi przodkowie. Na łamach "New Scientist" uczony stawia hipotezę, że dzięki pieczystemu u praludzi skróciły się jelita i zmalały zęby, za to mózg się powiększył.
