Placek owocowy będzie bez zakalca, gdy przed ułożeniem owoców posmarujemy powierzchnię ubitym białkiem i oprószymy mąką.

Aby obrać pomidora ze skórki należy naciąć ją na górze i zalać pomidory wrzątkiem na kilka sekund, a następnie zimną wodą.

Mąka zmieszana z wodą nie będzie miała grudek, jeżeli dodamy szczyptę soli.

Dodanie szczypty soli do kremów czekoladowych podnosi jego smak.