Za pietruszkę więcej niż za pomidory. Ceny szaleją, klienci w szoku. Uważaj, aby zamiast pietruszki nie dostać pasternaku

Tanieją pomidory, truskawki, fasolka szparagowa, za to królową drożyzny staje się pietruszka. O ile marchwi podwyżka cen nie dotknęła tak mocno, o tyle jej korzeniowa koleżanka nie ma powodów do dumy.

Na rynku hurtowym w Broniszach 24 maja pietruszka kosztuje od 7,5 zł do 12 zł/kg. Nawet podwójnie mogą liczyć sobie bazarki i sklepy. Jak podaje „Fakt”, w jednym z warszawskich sklepów za pietruszkę liczą sobie 21,99 zł/kg. Na targu w Ostrowcu Świętokrzyskim za kilogram zapłacisz 12 zł, w Łomży 15 zł. Nieco taniej może być u lokalnego rolnika - w Małopolsce za 10 zł/kg, na Podkarpaciu 6 zł/kg.

Eksperci zwracają uwagę, że wiosna i lato to okres młodych warzyw i owoców. Szczególnie na nowalijki rośnie podaż, co skutkuje obniżaniem cen, w przypadku całorocznych warzyw, stawki mogą mieć swoje zawirowania. Klienci mogą też wybrać młodą pietruszkę, która powoli wkracza na rynek, tu cena za pęczek natki i kilku korzeni jest znacznie niższa.

Czasem kupisz pietruszkę, a po powrocie do domu zastanawiasz się, dlaczego pachnie inaczej? To może być pasternak. Bywa, że mylą się i klienci, ale też sami sprzedawcy. Niektórzy nawet celowo sprzedają pasternak jako pietruszkę, bo jego uprawa jest tańsza. Jak rozróżnić oba korzenie?

Wyglądem są podobne, zarówno pietruszka, jak i pasternak, mają zwężające się korzenie i jasną barwę. Różni je zapach. Pasternak ma specyficzny słodki, nieco orzechowy aromat, pietruszka charakteryzuje się ostrością i intensywnością. Przy zakupie zwróć uwagę na liście, u pietruszki są gładkie i ciemne, pasternak ma je jasne i włoskowate.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Agro codziennie. Obserwuj StrefaAgro.pl!