Jak poinformowała Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa, ser ten wytwarzany jest według sekretnej receptury w rezerwacie Zasavica w Serbii. Do jego produkcji wykorzystywane jest mleko specjalnego gatunku bałkańskich oślic. Do wytworzenia kilograma sera potrzeba ok. 25 litrów mleka.
Mleko ośle było cenione i uważane za środek leczniczy już w starożytności. Egipska królowa Kleopatra, by zachować piękno swojego ciała, kąpała się właśnie w oślim mleku.
Na drugiej pozycji w rankingu najdroższych serów znalazł się Cheddar, kosztujący 390 dolarów za kilogram. Pierwszą trójkę zamyka francuski ser Brie (83 dolary za kilogram).
