Destylacja jest procesem krytycznym w wielu procesach chemicznych. Może być stosowana do oczyszczania związków, rozdzielania mieszanin i przekształcania cieczy w ciała stałe. Jednym z najważniejszych kroków w destylacji jest wybór odpowiedniej aparatury do pracy. Istnieje wiele różnych rodzajów sprzętu do destylacji, każdy z nich ma swój własny unikalny zestaw zalet i wad, które sprawiają, że jest lepszy lub gorszy do stosowania w różnych sytuacjach.
Co to jest alembik?
Alembik to aparat destylacyjny używany do tworzenia olejków eterycznych i innych destylatów. Znany jest również jako alembik lub retorta - chociaż jego konstrukcja różni się nieco od typowego alembika. Alembik został wynaleziony na Bliskim Wschodzie około VI wieku p.n.e. i był używany przez setki lat do produkcji perfum, leków i napojów alkoholowych. Słowo "alembik" pochodzi z języka arabskiego al-anbiq. Alembik składa się z dwóch części: pojemnika i głowicy. W pojemniku znajduje się destylowana ciecz, natomiast głowica jest przymocowana do górnej części pojemnika za pomocą rurki, która umożliwia wypływanie par do kondensatora. Działa to poprzez podgrzewanie wody wewnątrz pojemnika, aż wyparuje w parę; para ta następnie przechodzi przez rurki do chłodniejszego obszaru, gdzie skrapla się z powrotem do postaci ciekłej, aby mogła spaść z powrotem do pojemnika poniżej.
Jak wybrać odpowiednią aparaturę do bimbru?
Wybór odpowiedniego typu aparatu destylacyjnego jest ważny, ponieważ jakość aparatu destylacyjnego będzie miała wpływ na jakość Twojego bimbru.
Miedziane aparaty do bimbru są jednym z najpopularniejszych wyborów do produkcji domowego bimbru, ponieważ są trwałe i łatwe do czyszczenia. Ponadto, nie rdzewieją i nie korodują łatwo. Kiedy już zdecydujesz się na miedzianą aparaturę do bimbru, będziesz musiał wybrać pomiędzy aparatami z jedną lub wieloma komorami. Destylatory miedziane jednokomórkowe są łatwiejsze w użyciu, ale jeśli jesteś doświadczonym gorzelnikiem, który szuka lepszej kontroli nad mieszanką produktów, rozważ użycie dwukomorowego aparatu miedzianego.
Alembiki miedziane - na co zwrócić uwagę przed zakupem?
Jeśli poważnie myślisz o destylacji alkoholu i chcesz uzyskać jak najwięcej z miedzianych alembików, ważne jest, abyś wiedział, czego szukać. Najlepsze z nich będą miały kilka kluczowych cech wspólnych: zero ołowiu, czysta miedź o grubości 3 mm, złącze 90 stopni i duży kocioł z małą głowicą. Te cztery rzeczy są niezbędne do stworzenia optymalnych warunków do destylacji.
Kocioł miedziany nie może posiadać ołowiu!
Żadne z alembików nie powinno mieć w sobie ołowiu. Dzieje się tak dlatego, że ołów jest toksycznym metalem i nie jest naturalnym pierwiastkiem. Ołów był używany w alembikach, aby uczynić je lżejszymi, ale mogą one funkcjonować bez niego. Obecnie istnieje wiele innych materiałów, które mogą być używane zamiast niego, takich jak cyna i aluminium. Jeśli zobaczysz alembik miedziany z jakąkolwiek ilością ołowiu - to od razu szukaj innego modelu.
Złącze 90 stopni
Jeśli chodzi o wybór miedzianego alembika, zawsze wybieraj złącze 90 stopni. To dlatego, że 90-stopniowe złącze jest bardziej wydajne, jeśli chodzi o przekazywanie ciepła, co oznacza, że Twój finalny produkt będzie lepszej jakości niż ten ze złącza 45-stopniowego. Ponadto, ten konkretny projekt jest również bardziej trwały i łatwiejszy do czyszczenia niż jego odpowiednik 45 stopni.
3mm głowica
Najlepsze głowice alembików wykonane są z czystej miedzi i mają grubość co najmniej 3mm. Czysta miedź jest najlepszym materiałem na głowicę do alembika, ponieważ ma doskonałą przewodność cieplną i nie będzie korodować w środowisku kwasowym. Jest również łatwa do czyszczenia, co jest ważne podczas pracy z materiałami żrącymi, takimi jak kwasy.
Podsumowanie
Podsumowując, warto pamiętać, że destylator do bimbru, który wybierzesz, powinien być odpowiedni do Twoich potrzeb. Jeśli chcesz produkować duże ilości alkoholu na raz, możesz rozważyć większy alembik miedziany. Jeśli chcesz destylować małe partie w domu, mniejszy kocioł miedziany będzie dla Ciebie odpowiedni!
