KIEDY JEST TŁUSTY CZWARTEK
Kiedy jest TŁUSTY CZWARTEK? W tym roku TŁUSTY CZWARTEK wypada 8 lutego. TŁUSTY CZWARTEK obchodzimy zawsze na zakończenie karnawału. Niespełna tydzień po zapustach, jak nazywano TŁUSTY CZWARTEK, wypada Środa Popielcowa. TŁUSTY CZWARTEK to święto ruchome związane z obchodami Wielkanocy.
TŁUSTY CZWARTEK PRZEPISY
W TŁUSTY CZWARTEK wiele osób, także tych będących na diecie, pozwala sobie na chwilę słodkiej rozpusty. W TŁUSTY CZWARTEK trzeba zjeść przynajmniej jednego pączka lub faworka. W końcu to najsłodsze święto w roku!
W TŁUSTY CZWARTEK piekarnie i cukiernie przeżywają prawdziwe oblężenie. Ale pączki można również zrobić samemu. Sprawdź przepisy na pączki w TŁUSTY CZWARTEK.
PRZEPIS NA PĄCZKI TŁUSTY CZWARTEK
Do usmażenia pączków potrzebujemy:
- 1 kg mąki
- 10 dag drożdży
- 15 dag cukru
- 10 żółtek
- 0,5 l mleka
- 1,5 l oleju
- 2 łyżki masła (ew. margaryny)
- kieliszek spirytusu ew. octu
- marmolada
Drożdże na nasze pączki rozpuszczamy w ćwierć litra mleka, dodajemy szczyptę cukru i 3 łyżki mąki. Przykrywamy i odstawiamy na 10 minut. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem, wsypujemy mąkę, wlewamy drożdże, resztę mleka i wyrabiamy ciasto na nasze pączki.
Roztapiamy masło i wlewamy do ciasta na pączki, dodajemy spirytus i wyrabiamy. Przykrywamy ścierką i odstawiamy aż podwoi swoją objętość.
Ciasto na pączki formujemy z ciasta na kulki. Najlepiej robić to natłuszczonymi olejem rękoma. Kulki na pączki rozpłaszczamy, nakładamy marmoladę i sklejamy brzegi, po czym formujemy kulkę. Pączki układamy na stolnicy z mąką. Następnie nasze pączki wrzucamy na rozgrzany olej. Po czym poznamy, że jest już dobry? Gdy wrzucimy do niego pączka, ten wypłynie.
Pączki smażymy w rozgrzanym oleju do góry dnem kładąc je delikatnie do rondelka. Przykrywamy garnek pokrywką. Pączki smażą się około 2,5 min. Wtedy należy je odwrócić na drugą stronę, np. widelcem i smażyć ponownie 2,5 minuty. Wyjąć na papierowe ręczniki, posypać cukrem pudrem lub polać pączki lukrem.
Zobacz też: TŁUSTY CZWARTEK z Gazetą Wrocławską
