Dieta na koronawirusa i odporność
Co powinniśmy jeść w czasie epidemii koronawirusa SARS-CoV-2? Podpowiada dr Katarzyna Kasperkiewicz z UŚ w Katowicach. Jak podkreśla, to szczególnie ważne, aby zwracać uwagę na to, co jemy i podnosić naszą odporność na infekcje.
Do produktów o dużej wartości odżywczej należą warzywa i owoce. Zalecane jest, aby spożywać minimum 400 g warzyw i owoców dziennie, ale im więcej, tym lepiej.
Warzywa i owoce są źródłem bioaktywnych związków, takich jak:
- witamina C i E
- kwas foliowy
- beta-karoten
- likopen
- flawonoidy
- izoflawony
- składniki mineralne
- błonnik.
Związki te m.in. mają działanie antyoksydacyjne, chronią DNA komórek, regulują działanie hormonów oraz stymulują układ immunologiczny.
Co jeść w czasie epidemii
Co jeszcze powinniśmy jeść w czasie epidemii koronawirusa SARS-CoV-2?
- warzywa korzenne
- owoce
- czosnek
- dynię
- kiszonki
- produkty mleczne fermentowane
Dieta na koronawirusa i odporność. "Jedzmy kiszonki, warzywa...
Kilka słów o układzie odpornościowym
Układ odpornościowy to tarcza ochronna naszego organizmu przed mikroorganizmami chorobotwórczymi. Jednocześnie układ ten wyposażony jest w unikatowy mechanizm wytwarzania tolerancji na mikroorganizmy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Odporność na zakażenie może być wrodzona, „naturalna” lub nabyta, jako wynik swoistej odpowiedzi na wnikające patogeny (produkcja przeciwciał, szczepienia). W skład układu odpornościowego wchodzą różnego rodzaju narządy:
- śledziona
- węzły chłonne
- komórki rozsiane po całym organizmie: limfocyty, makrofagi.
Zobacz koniecznie
Jednym z głównych obszarów występowania dużych skupisk komórek odpornościowych są jelita, stąd udowodniono, że prawidłowy ich stan oraz skład i aktywność metaboliczna mikrobioty jelitowej wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mechanizmów odpornościowych. Rola mikrobioty jelitowej w utrzymaniu dobrostanu człowieka jest niepodważalna.
I tak drobnoustroje:
- odpowiadają za produkcje witamin
- pełnią rolę ochraniająca nabłonek jelitowy
- wpływają na procesy trawienia
- wpływają na proces wchłaniania
- zapobiegają kolonizacji i namnażaniu bakterii patogennych.
Wspieramy Lokalny Biznes!
Jednym z ważniejszych czynników wpływających na mikroflorę jelitową, jak również na optymalne działanie mechanizmów obronnych, jest dieta i styl życia. Co kryje się pod pojęciem diety? Jest to system odżywiania się, polegający na dostosowaniu ilości i rodzaju pokarmu do potrzeb organizmu.
Często pojęcie to stosowane jest nieprawidłowo w odniesieniu do diet odchudzających bądź modeli żywieniowych nie będących optymalnymi dla funkcjonowania organizmu człowieka. Pacjenci, którzy mają szczególne potrzeby żywieniowe wynikające z różnego rodzaju chorób lub dolegliwości, powinni realizować indywidualne zalecenia lekarza i dietetyka.
Nie przegap
Aby organizm człowieka funkcjonował prawidłowo niezbędne jest spożywanie w odpowiedniej ilości i wzajemnych proporcjach:
- białek
- tłuszczy
- węglowodanów
- witamin
- składników mineralnych.
Mówimy wtedy o diecie zbilansowanej. Warto podkreślić, iż nie istnieje idealny produkt spożywczy, który dostarczałby nam wszystkich tych składników w idealnej ilości i proporcjach, dlatego tak ważna jest różnorodność spożywanych produktów. Modulacja systemu odpornościowego za pomocą substancji bioaktywnych z żywności polega na podwyższeniu poziomu leukocytów, przeciwciał oraz makrofagów. Możemy tego dokonać, wprowadzając do codziennego jadłospisu wybrane produkty i zwracając uwagę na ich sezonowość oraz pochodzenie.
Zobacz koniecznie
Aby nie dopuścić do powstania niedoborów żywieniowych, a tym samym obniżenia wydajności mechanizmów odpornościowych, należy w codziennym jadłospisie uwzględnić produkty ze wszystkich grup, a więc:
- warzywa i owoce
- produkty zbożowe
- mleko i jego przetwory
- produkty dostarczające białka
- oleje.
Bądź na bieżąco i obserwuj
Reklamy "na celebrytę" - Pismak przeciwko oszustom
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
