Spaghetti carbonara kończy 70 lat. Po raz ósmy obchodzone jest święto tego dania

Opracowanie:

6 kwietnia 2024, 21:01

Wideo

Dzień Carbonary obchodzony jest w sobotę we Włoszech. Święto dania z makaronu z sosem z jajek i twardego owczego sera z dodatkiem podsmażanego policzka wieprzowego i pieprzu ogłosiła Włoska Unia Żywności, przypominając, że przepis na tę tradycyjną potrawę ma 70 lat. Na świecie doliczono się jej 400 wariantów.

Przepis na spaghetti carbonara po raz pierwszy oficjalnie ukazał się w 1954 roku. Photo by Rob Wicks on Unsplash

Spis treści

Spaghetti carbonara kończy 70 lat
Święto carbonary we Włoszech

Spaghetti carbonara kończy 70 lat

Przepis na tradycyjne spaghetti carbonara, złożoną z pięciu składników, opublikowano w 1954 roku w magazynie „La Cucina Italiana” (Kuchnia Włoska).

Dzień Carbonary obchodzony po raz ósmy jest we Włoszech okazją do przypomnienia tego, że w ojczyźnie makaronu nie brakuje kulinarnych purystów, którzy nie chcą słyszeć o dodawaniu do tego dania przede wszystkim śmietany, ale także na przykład podsmażanej cebuli czy kurczaka albo natki pietruszki.

Cztery najlepsze przepisy na spaghetti!

Spaghetti to przysmak, za którym szaleją miliony. Według wielu to najsmaczniejszy makaron, który stwarza ogromne możliwości zarówno dla bardziej jak i mniej zaawansowanych adeptów sztuki kulinarnej. T...

Święto carbonary we Włoszech

Na świecie jest też wielu innowatorów, według których nie ma żadnych ograniczeń, jeśli chodzi o różne warianty jednego z klasycznych specjałów włoskiej kuchni.

Z sondażu Instytutu AstraRicerche wynika, że 70 proc. Włochów wie, jakie są konieczne składniki dania, i za niezbędne uważa to, by okrasę stanowił podsmażany policzek (guanciale), a nie zwykły boczek pokrojony w kostkę.

To danie zna cały świat. Wojna o przepis trafiła do sądu

Sąd w Indiach rozstrzygnie spór o to, kto jest twórcą jednego z najsłynniejszych dań kuchni indyjskiej. Mowa o butter chicken, potrawie znanej na całym świecie. Dwie rodziny restauratorów od lat kłócą...