Najlepsza restauracja na świecie
1800 ekspertów z branży restauracyjnej w corocznym rankingu World's 50 Best Restaurants uznało, że najlepszą restauracją na kuli ziemskiej jest Central w stolicy Peru.
Central z szefami kuchni Virgilio Martinezem i Pía Léonem, wyprzedziła barceloński Disfrutar i zabrała tytuł do Ameryki Południowej po niedawnych zwycięstwach kopenhaskich restauracji Noma w roku 2021 i Geranium w roku ubiegłym.
Kopenhaga tylko raz pojawiła się w pierwszej 50 w tym roku, za sprawą restauracji Alchemist na 5. miejscu, znaną z długich posiłków serwowanych na czymś, co przypomina wciągającą wystawę sztuki.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Portal i.pl codziennie. Obserwuj i.pl!
Hiszpanie się cieszą
Duży sukces odniosły restauracje hiszpańskie wprowadzając do grona najlepszych restauracji Ricard Camarina w Walencji oraz Enigmę szefa kuchni Alberta Adrii.
Natomiast za perfekcyjnego szefa kuchni uznano Antoniego Luis Arduiza, który dostał nagrodę Icon Award za całokształt swojej pracy w Mugaritz w San Sebastian i Diverxo w Madrycie.
Ta ostatnia restauracja zajęła 3. miejsce na świecie, a jej pracownik Miguel Angel Millan dostał nagrodę dla Najlepszego Sommeliera na świecie.
dś
