Spis treści
Tradycyjne cukiernie w Krakowie. Tu po pączka możesz stać w kolejce
Tłusty czwartek już za rogiem. To dzień który Polacy świętują od XVI wieku i chociaż dzisiaj niemal każdy w tłusty czwartek może zjeść pączka kiedyś to święto obchodzono jedynie w wielkich miastach.
Co rok w tłusty czwartek przed cukierniami układają się długie kolejki, a same cukiernie walczą o miano tych najlepszych. Tradycyjne paczki z różą, z czekoladą a może z pistacjami - dla fanów cukierniczych nowinek i innowacji. Przeróżne opcje i warianty do wyboru ma dzisiaj niemal każda cukiernia. I chociaż tych w Krakowie jest spora ilość to, często sporą popularnością cieszą się te z długoletnią tradycją, które na uznanie krakowskich podniebień musiały pracować latami. To tam do drzwi układają się gigantyczne kolejki w których po tego wyjątkowego pączka według wielu warto stać nawet godzinami. W stolicy Małopolski tradycyjnych cukierni oczywiście nie brakuje, a dodatkowo takie perełki cukiernictwa można znaleźć niemal w każdej dzielnicy Krakowa. Przejdź do galerii i poznaj ich historię.
Kiedy wypada tłusty czwartek i jak wyliczyć tę datę?
Tłusty czwartek jest świętem ruchomym przez co nie ma swojej stałej daty. Jak jednak wyliczyć kiedy wypada ten dzień? Tłusty czwartek w kalendarzu chrześcijańskim wypada zawsze w ostatni czwartek przed wielkim postem, czyli 52 dni przed Wielkanocą. Wielkanoc natomiast przypada zawsze w pierwszą niedzielę po pierwszej wiosennej pełni Księżyca, czyli tej przypadającej po 21 marca. Dlatego też Wielkanoc wypada zawsze pomiędzy 22 marca, a 25 kwietnia.
Znając ten schemat łatwo wyliczyć kiedy w danym roku wypada to święto. W 2025 roku tłusty czwartek będziemy świętować 27 lutego.
Krakowska legenda o tym skąd wziął się tłusty czwartek
Na południu Polski tłusty czwartek niegdyś nazywano "babskim combrem" co wiąże się z bardzo ciekawą legendą. Według niej nazwa ta wywodzi się od nazwiska krakowskiego burmistrza czy też wójta Combra - który był zły i niedobry szczególnie dla kobiet. Te były znienawidzone przez niego przez głośne handlowanie na krakowskim Rynku. Według legendy Comber tuż przed środą popielcową zachorował i zmarł. Ta informacja szybko obiegła Kraków, co uszczęśliwiło wielu jego mieszkańców - szczególnie kobiety, które postanowiły co roku świętować ten dzień - stąd też wywiodła się nazwa - "babski comber".
Pączek tłusty, bo ze słoniną
Kiedy świętowanie tłustego czwartku na dobre utarło się w polskiej tradycji pączki znacznie odbiegały od tych którymi zajadamy się aktualnie. Początkowo pączki przypominały raczej bułeczki wypełnione smalcem, czy słoniną.
Kulinaria
Dopiero później paczki zaczęły przyjmować bardziej słodką formę. Ciasto zamieniono na znacznie lżejsze, a nadzienie ze słonego zamieniło się w słodkie. Dzisiaj wachlarz różnych nadzień jakimi wypełniane są pączki jest ogromny. Od tradycyjnego nadzienia różanego po budyń i śmietanę do pistacji i smaki batoników kinder bueno. Dlatego w tłusty czwarte pewnością - nawet najbardziej wymagające podniebienia - każdy znajdą coś dla siebie.
WIELKI RANKING: NAJLEPSZE PĄCZKI W KRAKOWIE
Kraków cukierniami stoi. Do której najchętniej wybieracie się w tłusty czwartek?
- 1.80%
- 0.90%
- 3.33%
- 0.74%
- 0.85%
- 0.42%
- 1.06%
- 0.42%
- 7.14%
- 0.58%
- 0.26%
- 0.32%
- 0.26%
- 4.39%
- 0.69%
- 1.00%
- 1.00%
- 0.32%
- 0.85%
- 0.48%
- 0.95%
- 0.85%
- 0.42%
- 0.63%
- 0.11%
- 0.26%
- 0.42%
- 0.42%
- 3.22%
- 0.74%
- 0.63%
- 0.48%
- 0.42%
- 0.79%
- 2.33%
- 0.79%
- 0.05%
- 0.69%
- 0.79%
- 1.64%
- 0.95%
- 2.01%
- 2.27%
- 13.69%
- 1.32%
- 3.91%
- 4.33%
- 4.70%
- 10.78%
- 7.88%
- 1.06%
- 1.64%
- 2.01%
Wszystkich głosów: 1892
