Urodził się w 1937 w Kuropatnikach na Podolu. Tytuł magistra prawa uzyskał w 1955 roku na Uniwersytecie Wrocławskim. Pracę naukową rozpoczął 1 lipca 1963 roku w Katedrze Postępowania Karnego na Wydziale Prawa UMCS. Stopień naukowy doktora nauk prawnych otrzymał w 1970 roku na podstawie rozprawy pt. "Wyłączenie organów procesowych w postępowaniu karnym".
W 1983 uzyskał stopień doktora habilitowanego. W 1995 został mianowany przez prezydenta RP profesorem nauk prawnych, a pięć lat później profesorem zwyczajnym.
W latach 1987-1990 pełnił funkcję prodziekana Wydziału Prawa i Administracji UMCS, był także dyrektorem Instytutu Prawa Karnego UMCS i kierownikiem Katedry Postępowania Karnego. Na UMCS pracował od 1963 do 2012 roku.
Pracował w utworzonej w 2001 roku przez prezydenta RP Komisji Kodyfikacyjnej do spraw zmian w kodeksie postępowania karnego. Był członkiem Lubelskiego Towarzystwa Naukowego.
W latach 2008-2013 był kierownikiem Katedry Prawa Karnego Materialnego i Procesowego Wydziału Zamiejscowego Prawa i Nauk o Gospodarce KUL w Stalowej Woli.
Jest autorem ponad 100 prac naukowych. Wychował wiele pokoleń prawników i wypromował 10 doktorów.
Został odznaczony Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski, Złotym Krzyżem Zasługi, Brązowym Krzyżem Zasługi, Medalem Złotym za długoletnią służbę, Medalem Komisji Edukacji Narodowej, Medalem Zasłużony dla Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej.
Pogrzeb prof. Skrętowicza odbędzie się w piątek (15 lutego) o godz. 12 na cmentarzu przy ul. Lipowej w Lublinie.
