Ciasto z rabarbarem [PRZEPIS + SKŁADNIKI + PRZYGOTOWANIE]. Przepis Remigiusza Rączki na ciasto z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem [PRZEPIS + SKŁADNIKI + PRZYGOTOWANIE]. Przepis Remigiusza Rączki

Jak zrobić ciasto z rabarbarem? [PRZEPIS]
Przygotowanie ciasta rabarbarowego nie jest trudne i praktycznie każdy może je upiec we własnym domu. Do przygotowania ciasta o wymiarach 20x30 cm potrzebujemy następujących składników:

• 300g rabarbaru
• 185 g masła, 3 jajka
• około 90 g mąki
• 230 g drobnego cukru
• 1 łyżka cukru oraz cukier puder do posypania
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii.

ZA TRUDNE? ZOBACZ KONIECZNIE:
NAJPROSTSZY PRZEPIS NA CIASTO Z RABARBAREM

Na początku przygotowujemy rabarbar, przycinamy końce, dokładnie myjemy, obieramy. Następnie rabarbar kroimy na plasterki grubości ok. 5 mm. Pokrojony rabarbar wkładamy do miski i posypujemy cukrem, i co jakiś czas mieszamy i czekamy aż zacznie puszczać soki. Następnie dokładnie odsączamy rabarbar. W między czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Kolejnym m etapem przygotowania ciasta z rabarbarem jest utarcie masła z cukrem oraz wanilią na puszystą masę. Powoli dodawać jajka w równych odstępach czasu wszystko cały czas dokładnie miksując.

Teraz przesiewamy mąkę i mieszamy ją z proszkiem do pieczenia. Całość przekładamy do wcześniej ubitej masy i powoli mieszamy. Następnie całość przenosimy na blachę, układamy warstwę odsączono rabarbaru i posypujemy cukrem.

Ciasto pieczemy około 30 minut, w momencie kiedy się zarumieni możemy wyciągnąć. Chwilę czekamy, aż ciasto lekko ostygnie. Całość posypujemy cukrem pudrem. Na koniec pozostaje już tylko delektować się smakiem ciasta z rabarbarem.

ZOBACZ KONIECZNIE:
ORYGINALNA RABARBARÓWKA - CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM WG ADAMA GESSLERA

Jak zrobić pyszne ciasto truskawkowe? Przepisy:
Ciasto truskawkowe [PRZEPIS]. Jak zrobić ciasto truskawkowe? Porady Kingi Paruzel
ZOBACZ KONIECZNIE:
PRZEPISY NA CIASTO DROŻDŻOWE ADAM GESSLER ZDRADZA TAJEMNICĘ

Lekko kwaskowate, posypane cukrem pudrem albo z kruszonką, mowa o cieście rabarbarowym. Jednym z największych przysmaków wiosennych w naszym regionie.

ZOBACZ KONIECZNIE:
JAK ZROBIĆ CIASTO CZEKOLADOWE? PRZEPIS PROSTY NA PYSZNE CIASTO

- Ciast z rabarbarem jest bardzo dużo, są przyrządzane z ciasta drożdżowego oraz ucieranego. Mnie szczególnie smakuje z ciasta ucieranego. Dodaje się do niego dużo rabarbaru, który daje bardzo dobry kwaśny smak. Do tego ciasta z rabarbaru jeszcze tylko wypić sobie kompotu i mamy raj - mówi Remigiusz Rączka, znany śląski kucharz.

Szarlotka: Przepis na pyszne ciasto [ZOBACZ, JAK ZROBIĆ SZARLOTKĘ]

ZOBACZ TAKŻE:
Syrop z mniszka lekarskiego [PRZEPIS, WIDEO, PORADNIK]

ZOBACZ TAKŻE:
PRZEPIS NA CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Przygotowanie ciasta z kruszonką wygląda identycznie jak wyżej, zobaczcie sami jak przygotować ciasto rabarbarowe z kruszonką.

Do ciasta potrzebujemy:

600 g rabarbaru, kilka truskawek
4 jajka
1 wysoka szklanka cukru
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g margaryny - roztopionej i ostudzonej
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii.

Dodatkowo na zrobienie kruszonki potrzebujemy:

1 łyżkę miękkiego masła
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki.

Tak jak poprzednim razem, rabarbar kroimy w plastry, przerzucamy do miski . Truskawki pozbawiamy szypułek i kroimy.

Następnie nadchodzi czas na przygotowanie kruszonki. Palcami rozcieramy masło z mąką i cukrem. Musimy tak długo rozcierać aż konsystencją zacznie przypominać piasek.

Jajka do ciasta ucieramy z cukrem na puszystą masę. Cały czas stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Teraz nadchodzi czas na dodatnie przestudzonej margaryny i dodanie ekstraktu z wanilii.

Ciasto przekładamy na blachę, na ciasto kładziemy plastry rabarbaru i truskawki, na górę dajemy kruszonkę. Ciasto wkładamy do piekarnika, do temperatury 200 °C, pieczemy około 40-50 minut do momentu zarumienia. Po przestygnięciu ciasto posypujemy cukrem pudrem. Teraz pozostaje tylko delektować się pysznym ciastem z rabarbarem i kruszonką.

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Na koniec przedstawiamy przepis na ciasto drożdżowe z rabarbarem. Gwarantujemy, że i z tego przepisu będziecie zadowoleni. Aby przygotować ciasto drożdżowe z rabarbarem potrzebujemy następujących składników:

Ciasto:
50 g świeżych drożdży
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju
3 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
3 szklanki mąki pszennej
2 żółtka
1/2 łyżeczki soli
700 g rabarbaru
Kruszonka: 125 g masła
125 g mąki
175 g cukru
60 g mielonych migdałów

W misce zasypać drożdże cukrem i zostawić do rozpuszczenia. Następnie wbić żółtka, wsypać cukier waniliowy i sól. Wszystkie składniki wymieszać łopatką. Wlać ciepłe mleko z olejem oraz wsypać mąkę. Wymieszać ciasto dokładnie łopatką aż będzie odstawało od brzegów miski, posypać je po wierzchu mąką, uformować w misce kulę.

Do większej miski lub zlewu nalać dobrze ciepłej wody, ale nie gorącej. Wstawić miskę do wody, przykryć ściereczką i zostawić na pół godziny.

Kiedy ilość ciasta podwoi się wyjąć na stolnicę i lekko zarobić. Przełożyć ciasto do przygotowanej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, zostawić do wyrośnięcia.

Rabarbar opłukać, obrać i pokroić w nieduże kawałki. Rozłożyć je na wyrośniętym cieście, lekko wciskając. Składniki na kruszonkę posiekać, szybko zagnieść. Drobne kawałki rozłożyć na wierzchu ciasta. Piec w temperaturze 180 stopni C ok. 50 minut.