Lekki obiad pełen smaku. Kasza gryczana z kurczakiem i warzywami to idealna propozycja na szybki, pożywny posiłek

• Czas przygotowania: 30 minut

• Porcja: dla 2 osób

• Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 1 pojedynczy filet z kurczaka,

• sól,

• pieprz,

• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,

• 1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku,

• 2 łyżeczki kurkumy mielonej,

• 2 łyżki oliwy,

• 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej (100 g suchej kaszy lub 1 woreczek),

• 2 łyżki sosu sojowego,

• 1 łyżka masła,

• 1 mała cebula,

• 2 ząbki czosnku,

• 1 czerwona papryka,

• 1 mała cukinia.

1. Przygotuj wszystkie składniki. Sól, pieprz, paprykę i kurkumę wymieszaj w małej miseczce. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek w plasterki, a paprykę i cukinię w kostkę. Filet z kurczaka pokrój w kostkę.

2. Pokrojony filet włóż do miski, dodaj sól, pieprz, dwa rodzaje papryki, kurkumę, oliwę i wymieszaj.

3. Ugotuj kaszę gryczaną.

4. Gotową kaszę odcedź, przełóż do miseczki i wymieszaj z sosem sojowym. Odłóż do ostudzenia.

5. Na rozgrzaną dużą patelnię dodaj masło i zacznij smażyć kurczaka. Dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez ok. 4 minuty, często mieszając.

6. Dodaj resztę warzyw i smaż przez ok. 7 minut, pamiętając o mieszaniu.

7. Kiedy warzywa zmiękną i zarumienią się, dodaj kaszę gryczaną, wymieszaj wszystkie składniki i smaż kolejne 2 minuty. W razie potrzeby dopraw danie solą i pieprzem. Smacznego!

Jeżeli masz ochotę na lekki obiad, to właśnie znalazłaś przepis na danie idealne. Kasza gryczana z kurczakiem i warzywami jest lekka, ale sycąca. Połączenie delikatnego kurczaka, wyrazistej kaszy gryczanej i chrupkich warzyw sprawia, że każdy kęs to rozkosz. Ten lekki obiad to perfekcyjny balans między tym, co zdrowe, a tym, co po prostu pyszne.

To też świetna opcja na szybki lunch, ciepłą kolację czy obiad, po którym nie będziesz się czuć ciężko. Ten przepis udowadnia, że lekki obiad nie musi być nudny – może być esencją smaku, prostoty i domowego komfortu na jednym talerzu. To mój ulubiony obiad z kaszą gryczaną na wiosenne i letnie dni. Mam nadzieję, że będzie ci smakował tak samo jak mi.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!