Nie możesz się oprzeć tym produktom żywnościowym? To może wskazywać na niedobór konkretnej witaminy w twoim organizmie

Odczuwasz silną ochotę na mięso, ryby lub jajka, mimo że wcześniej te produkty nie były dla ciebie szczególnie atrakcyjne? Taki apetyt, bez wyraźnej przyczyny, może wskazywać na niedobór witaminy B12, kluczowego składnika odżywczego odpowiedzialnego między innymi za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i produkcję czerwonych krwinek.

Jak zauważa Jennifer Pallian, dyplomowana dietetyczka z Foodess, osoby z niskim poziomem witaminy B12 mogą doświadczać nie tylko zmian apetytu, ale także bardziej subtelnych objawów, takich jak:

• drażliwość,

• problemy z pamięcią,

• wahania nastroju,

• objawy przypominające depresję lub demencję.

Szczególnie narażone są osoby starsze, u których wchłanianie witaminy B12 z pożywienia staje się mniej efektywne. Według danych National Institutes of Health to właśnie seniorzy znajdują się w grupie ryzyka niedoboru tej witaminy, zwłaszcza jeśli stosują diety ubogie w produkty pochodzenia zwierzęcego.

Witamina B12, określana mianem czerwonej witaminy, kobalaminy lub cyjanokobalaminy nie tylko uczestniczy w wytwarzaniu erytrocytów. Jej odpowiedni poziom zapewnia dobry nastrój i równowagę psychiczną.

Naturalnym i najlepiej przyswajalnym źródłem witaminy B12 są produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym:

• wątroba, nerki, serce,

• mięso czerwone,

• ryby i owoce morza (np. małże, sardynki, łosoś),

• jajka,

• sery,

• mleko.

Dieta roślinna praktycznie nie dostarcza tej witaminy w wystarczających ilościach, choć śladowe ilości witaminy B12 mogą występować w niektórych roślinach strączkowych, np. grochu.

Źródło: This Food Craving Could Mean You’re B12 Deficient, RDs Say - Parade