Nie pieprz i papryka. Zaskakujące, jaką przyprawę najczęściej sprowadza się do UE

W 2023 roku imbir okazał się najczęściej importowaną przyprawą do UE, osiągając wynik 114 tys. ton. To właśnie imbir stał się liderem wśród przypraw, co świadczy o jego rosnącej popularności w kuchniach europejskich. Chiny, jako główny dostawca, odpowiadały za 43% całego importu tego korzenia do UE.

Wzrost importu imbiru jest częścią szerszego trendu, który obserwujemy od 2013 roku. W ciągu tej dekady import tej przyprawy wzrósł o 112%. Imbir, znany ze swoich właściwości zdrowotnych i wszechstronności kulinarnej, zyskał uznanie zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i domowych entuzjastów gotowania.

Na drugim miejscu w rankingu najczęściej importowanych przypraw znalazła się papryka, z wynikiem 110,6 tys. ton. Chiny również dominują jako główny dostawca tej przyprawy, odpowiadając za 73% importu do UE. Papryka, dzięki swojej różnorodności smaków i zastosowań, jest nieodłącznym elementem wielu europejskich potraw.

Pieprz, choć na trzecim miejscu, również odgrywa istotną rolę w europejskiej kuchni. W 2023 roku import tej przyprawy wyniósł 50,3 tys. ton, a głównym dostawcą był Wietnam, który odpowiadał za 63% importu. Mimo że import pieprzu zmniejszył się o 19% od 2013 roku, nadal pozostaje on kluczowym składnikiem w wielu przepisach.

Kurkuma zajęła czwarte miejsce wśród najczęściej importowanych przypraw, z wynikiem 16 tys. ton. Indie, jako główny dostawca, odpowiadały za 79% importu tej przyprawy do UE. Kurkuma, znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych i korzyści zdrowotnych, zyskuje na popularności w Europie, co potwierdza wzrost jej importu o 140% od 2013 roku.

Cynamon, z importem na poziomie 13,3 tys. ton, również znalazł się w czołówce. Wietnam, jako główny dostawca, odpowiadał za 35% importu tej przyprawy. Cynamon, dzięki swojemu charakterystycznemu aromatowi i smakowi, jest często wykorzystywany w deserach i napojach, co czyni go nieodzownym elementem europejskiej kuchni.

W 2023 roku Unia Europejska sprowadziła łącznie 339,8 tys. ton przypraw, a Chiny były największym dostawcą, odpowiadając za 39% całego importu. Dominacja Chin w dostawach przypraw do UE jest wynikiem ich zdolności do produkcji i eksportu na dużą skalę, co zaspokaja rosnące zapotrzebowanie na te produkty w Europie. Import przypraw do UE wzrósł o 44% od 2013 roku.