Koniec z pleśniejącymi truskawkami. Oto proste triki na przedłużenie ich przydatności do spożycia. Ciesz się ich smakiem na dłużej

Już na etapie zakupu lub zbioru zwróć uwagę na wygląd truskawek. Przyjrzyj się dokładnie owocom. Wybieraj truskawki jędrne, bez oznak uszkodzeń, zgnieceń czy pleśni. Unikaj tych, które są miękkie, wilgotne lub mają jakiekolwiek ciemne plamki. Pamiętaj, jedna naruszona truskawka może zainfekować całą resztę. Następnie patrz na szypułki. Idealnie, jeśli truskawki mają intensywnie zielone szypułki. To często świadczy o ich świeżości. Staraj się wybierać suche truskawki. Nadmiar wilgoci sprzyja rozwojowi pleśni.

Truskawki są delikatne i łatwo ulegają uszkodzeniom mechanicznym. Dlatego tak ważne jest, aby obchodzić się z nimi z należytą delikatnością. Unikaj zgniecenia. Podczas transportu i przechowywania dbaj o to, by truskawki nie były ściśnięte. Najlepiej sprawdzają się płaskie, szerokie naczynia.

Pamiętaj, żeby umyć truskawki dopiero bezpośrednio przed spożyciem. Woda pozostawiona na powierzchni owoców stwarza idealne warunki dla rozwoju grzybów i pleśni. Jeśli jednak musisz je umyć wcześniej (np. zaraz po zakupie), bardzo dokładnie je osusz na durszlaku i odsącz kuchennym ręcznikiem. W ostateczności skorzystaj z papierowych ręczników.

Odpowiednie warunki w lodówce to podstawa długotrwałego przechowywania truskawek. W szczególności polecam szufladę do warzyw i owoców. Niska temperatura spowalnia procesy psucia się owoców i rozwój mikroorganizmów. Nie zapomnij o swobodnym krążeniu powietrza. Najlepiej przechowywać truskawki na metalowym sitku lub w płaskim pojemniku wyłożonym papierowym ręcznikiem, który pochłonie nadmiar wody. Na koniec układaj truskawki w pojedynczych warstwach bez nadmiernego ściskania ich w małym opakowaniu.

Niech ten prosty poradnik dowiedzie, że przechowywanie truskawek, aby nie pleśniały, nie jest wcale trudne.

Gwarantuję, że dzięki temu będziesz mógł dłużej cieszyć się smakiem letnich owoców i unikniesz marnowania czasu, pieniędzy i jedzenia.