Przepis na ciasto marchewkowe. Prosty i szybki przepis domowy jak zrobić pyszne ciasto marchewkowe z orzechami i lukrem. Sprawdź

Macie w domu sporo marchewki, a goście zapowiedzieli się z wizytą na sobotnie lub niedzielne popołudnie? To znak, że trzeba upiec ciasto marchewkowe. Nie ma chyba osoby, która tego ciasta nie lubi. Pyszne, wilgotne ciasto marchewkowe zadowoli podniebienia nie tylko największych łasuchów.

Ciekawostką jest, że ciasto marchewkowe jest szczególnie popularne w krajach anglosaskich, ale w Polsce od kilku lat robi prawdziwą furorę. Marchewka mięknie podczas pieczenia, nadając ciastu miękką, gęstą i wilgotną konsystencję.

Sekretem wykonania tego ciasto jest to, że w smaku nie przypomina ono zupełnie ciasta z marchewką, kolorem zaś bliżej mu do piernika. Jego przygotowanie zaś jest proste. Przekonajcie się i wypróbujcie ten sprawdzony przepis!

• średniej wielkości keksówkę
• papier do pieczenia

Przepis na ciasto marchewkowe: składniki na 12-15 kawałków

• 2 jajka
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki oleju rzepakowego
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka cynamonu
• szczypta soli
• 2 szklanki startej i odciśniętej z nadmiaru soku marchwi
• bakalie: rodzynki, posiekane orzechy włoskie

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza, a keksówkę wykładamy papierem do pieczenia.

1. Zmiksować jajka z cukrem.
2. Następnie dolać powoli olej i znów zmiksować.
3. Dodać mąkę, sodę, cynamon i sól i ponownie zmiksować.
4. Na koniec dodać marchew i bakalie – wymieszać do połączenia składników, na jednolite ciasto.

Ciasto marchewkowe przelewamy do formy i pieczemy przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni C.

Na koniec ostudzone ciasto marchewkowe polewamy lukrem.
Przepis na lukier do ciasta marchewkowego

• pół szklanki cukru pudru
• sok z 1 wyciśniętej cytryny

Cukier puder i sok z cytryny ucieramy w moździerzu. Jeśli jest za słodki, dodajemy jeszcze odrobinę soku z cytryny. Ciasto marchewkowe z lukrem jest przepyszne!

Smacznego!