W skrócie:
Najlepsza sałatka brokułowa z kurczakiem – przepis na obiad
Czas przygotowania: 25 minut.
Liczba porcji: dla 4 osób.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
1 średni brokuł,
1 pierś z kurczaka,
100 g makaronu pełnoziarnistego np.: kokardki,
100 g sera feta,
100 g zielonego mrożonego groszku,
1 papryka,
1 marchewka,
1 mała czerwona cebula,
3 łyżki jogurtu greckiego,
1 łyżka majonezu,
1 łyżeczka musztardy dijon,
1 łyżka octu jabłkowego,
sól i świeżo mielony pieprz do smaku,
30 ml oleju do smażenia.
Jak zrobić najlepszą sałatkę brokułową z kurczakiem?
Sposób przygotowania:
Na początku podziel brokuła na różyczki i wrzuć na wrzącą, osoloną wodę.
Gotuj przez 2-3 minuty, a następnie przełóż do lodowatej wody, aby zachował piękny, zielony kolor i chrupkość.
Marchewkę obierz i pokrój w słupki, paprykę oczyść i pokrój w kostkę. Mrożony zielony groszek ugotuj we wrzątku po brokułach.
Makaron pełnoziarnisty ugotuj w osolonym wrzątku według instrukcji na opakowaniu.
Następnie pierś z kurczaka przypraw z każdej strony solą i pieprzem i usmaż na patelni z rozgrzanym olejem. Rumianego kurczaka pokrój w kostkę.
Gdy kurczak stygnie cebulę, poszatkuj w cienkie piórka. Możesz użyć do tego szatkownicy typu mandolina.
Następnie pokrusz fetę.
W miseczce wymieszaj jogurt grecki, majonez, musztardę diżońską, ocet jabłkowy, dopraw solą i pieprzem.
W dużej szklanej misce wymieszaj ugotowane brokuły, wystudzonego kurczaka, poszatkowaną cebulę, rozkruszoną fetę, ugotowany makaron, groszek, pokrojoną marchewkę i paprykę.
Na koniec najlepszą sałatkę brokułową z kurczakiem polej sosem i delikatnie wymieszaj.
Najlepsza sałatka brokułowa z kurczakiem to coś więcej niż standardowe połączenie składników. Zdecydowanie jest pełne smaku, tekstur i zapachów. Jędrny brokuł, soczysty kurczak, aksamitny sos sprawiają, że każdy kęs sałatki jest małą ucztą. Do tego ożywczy kolor zielonego groszku i pełny błonnika makaron pełnoziarnisty nasycą na długo.
Co więcej, możesz ją podać na ciepło lub na zimno, zabrać do pracy lub zaserwować na kolację z przyjaciółmi. Składniki możesz też przygotować wcześniej i połączyć je tuż przed jedzeniem. Niech ten prosty przepis zainspiruje cię do włączenia większej ilości błonnika do codziennego menu. Smacznego!
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
