Jedni ją kochają, inni nienawidzą. Tradycyjna zupa mleczna jest na pewno lepsza niż szpitalna. Pożywna, rozgrzewająca – akurat na śniadanie

Liczba porcji: dla 2 osób.

Czas przygotowania: 15 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 500 ml mleka,

• 1 łyżeczka masła,

• 1 łyżeczka miodu,

• szczypta soli.

Na zacierki:

• 1/2 szklanki mąki pszennej,

• 1 jajko.

Dodatki:

• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,

• szczypta cynamonu,

• 1 łyżka konfitury wiśniowej.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od zrobienia zacierek. Na początek do miski wsyp mąkę, dodaj jajko i odrobinę soli. Wyrabiaj palcami, aż powstaną drobne grudki.

2. W garnku zagotuj mleko z dodatkiem masła i miodu.

3. Gdy mleko zacznie się delikatnie wrzeć, zmniejsz moc palnika i stopniowo wrzucaj zacierki, mieszając, aby się nie skleiły.

4. Gotuj około 3-5 minut, aż kluski będą miękkie.

5. Do zupy mlecznej wlej ekstrakt z wanilii.

6. Gotową zupę mleczną przelej do talerzy. Podawaj na gorąco.

7. Tuż przed podaniem zupę mleczną z zacierkami posyp cynamonem. Możesz też udekorować ją konfiturą wiśniową.

Niektóre potrawy potrafią podzielić społeczeństwo. Uważam, że zupa mleczna z zacierkami zdecydowanie do nich należy. Jedni ją kochają za smak dzieciństwa i domowe ciepło, inni wspominają z niechęcią, przywołując obraz rozwodnionego mleka w szkolnej stołówce z pływającym w nim ryżem lub wspominają szpitalną zupę mleczną na śniadanie.

Jednak prawda jest taka, że dobrze przygotowana zupa mleczna nie ma nic wspólnego z bezsmakową polewką z dawnych lat. Gęsta, delikatnie słodka i pełna miękkich kluseczek to śniadanie, które naprawdę poprawi ci humor. Jeśli do tej pory nie byłeś jej smakoszem, to daj jej jeszcze jedną szansę. W wersji domowej smakuje bajecznie.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!