Na Wielkanoc upiecz sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji. Zakonnica robi go w oryginalny sposób. Tak pyszny, że będziesz piać z zachwytu

Liczba porcji: na 12 kawałków.

Czas przygotowania: 1,5 godziny.

Stopień trudności: średni.

Składniki:

Masa serowa:

• 1 kg zmielonego sera twarogowego,

• 8 jaj,

• 200-250 g cukru,

• 250 g margaryny,

• 1 budyń waniliowy bez cukru,

• 1 puszka brzoskwiń,

• 100-150 g rodzynek.

Ciasto biszkoptowe:

• 6 jaj,

• 1 szklanka mąki pszennej,

• 3/4 szklanki cukru,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

• 1 łyżeczka kakao,

• 1 łyżeczka suchego maku,

• 1 łyżka czerwonego kisielu w proszku.

Sposób przygotowania:

1. Na początku przygotuj masę serową. Margarynę utrzyj z cukrem, dodawaj stopniowo po jednym żółtku, następnie ser z dobrze wymieszanym suchym budyniem.

2. Dokładnie wymieszaj i dodaj pokrojone brzoskwinie wraz z wcześniej sparzonymi i wystudzonymi rodzynkami.

3. Na końcu do masy delikatnie wmieszaj białka ubite na sztywną pianę.

4. Następnie przygotuj ciasto na biszkopt z 6 jajek. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, dodaj żółtka, a następnie mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

5. Ciasto podziel na trzy równe części. Do pierwszej dodaj kakao, do drugiej kisiel i do trzeciej mak.

6. Na dnie blaszki dowolnie rozłóż połowę z każdego rodzaju ciasta.

7. Następnie równomiernie rozprowadź masę serową, wierzch twarogu przykryj ponownie dowolnie rozłożonym ciastem biszkoptowym.

8. Sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji piecz przez 50-55 minut w temperaturze 180° Celsjusza.

9. Gotowy sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji przed podaniem możesz oprószyć cukrem pudrem.

Przepis na sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji pochodzi z książki „Wielka księga siostry Anastazji. Przetwory, sałatki, surówki, ciasta i dania tradycyjne” opublikowanej przez Wydawnictwo WAM.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!