W skrócie:
Naleśniki po grecku – przepis ze szpinakiem
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 40 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej,
1 szklanka mleka,
1/2 szklanki wody gazowanej,
2 jajka,
szczypta soli,
1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek.
Nadzienie ze szpinaku:
200 g świeżego szpinaku,
150 g fety,
1 mała cebula,
2 ząbki czosnku,
1 łyżka oliwy z oliwek,
szczypta oregano,
szczypta świeżo mielonej gałki muszkatołowej,
sól i pieprz do smaku.
Jak zrobić naleśniki po grecku?
Sposób przygotowania:
Na początku zrób ciasto naleśnikowe. W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę pszenną, mleko, wodę gazowaną i jajka.
Następnie wlej olej lub oliwę i dosyp szczyptę soli. Następnie dokładnie wymieszaj lub zmiksuj, aby uzyskać gładkie ciasto. Odstaw na 10 minut, aby składniki się połączyły.
Weź patelnię o grubym, płaskim dnie i rozgrzej na niej olej. Wlej porcję ciasta i smaż cienkie placki z obu stron na złoty kolor. Odkładaj na talerz, układając je jeden na drugim.
Następnie przygotuj farsz. Cebulę obierz i pokrój na drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij drobno posiekaną cebulę.
Dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili szpinak. Smaż do momentu, aż liście zmniejszą objętość. Dopraw suszonym oregano, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Pod koniec dorzuć pokruszony ser feta i ostrożnie wymieszaj.
Na każdego naleśnika nałóż porcję farszu i zwiń w rulon lub złóż w kopertę. Możesz dodatkowo podsmażyć je na suchej patelni, aby były lekko chrupiące.
Naleśniki po grecku z mięsem mielonym
Szukasz pomysłu na obiad, który zachwyci smakiem i nasyci na długo? Spróbuj naleśników w stylu greckim z mięsem mielonym. To pyszne danie możesz wzbogacić o mięso mielone, a szczególnie polecamy jagnięcinę, która idealnie komponuje się z greckimi smakami. Jak przygotować mięsny farsz do naleśników?
Na patelni podsmaż 150 g mięsa mielonego z jagnięciny z posiekaną cebulą i czosnkiem, aż mięso się zrumieni.
Dodaj świeży szpinak i ulubione przyprawy np. oregano, tymianek, sól, pieprz.
Duś przez kilka minut, aż szpinak zmięknie.
Tak przygotowany farsz sprawi, że naleśniki staną się pełnowartościowym obiadem, który zaspokoi nawet największy głód.
Dlaczego warto dodać jagnięcinę do naleśników po grecku? Pamiętaj, że jagnięcina to tradycyjne mięso w kuchni greckiej, które nadaje potrawie autentyczny smak. Mięso mielone zwiększa wartość odżywczą dania, dostarczając białka i żelaza. Połączenie jagnięciny, szpinaku i przypraw tworzy wyjątkowo aromatyczny i sycący farsz.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
