Puszysta babka na oleju. Na wielkanocnym stole nie może jej zabraknąć! Lekka niczym chmurka, rozpływa się w ustach

W święta wielkanocne na naszym stole musi pojawić się tradycyjna babka. Jednak nie mówimy tu o byle jakiej babce, ale o tej, która rozpływa się w ustach, wypełnia dom ciepłym zapachem i sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność.

Ta puszysta babka na oleju to moja rodzinna receptura, którą przygotowuję od lat. Jest ona niezwykle prosta w przygotowaniu, a czas jej pieczenia zajmuje zaledwie 50 minut.

Składniki potrzebne do przygotowania puszystej babki na oleju:

• 4 jaja,

• 1 szklanka cukru,

• 2 łyżeczki soku z cytryny,

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,

• 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej,

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

• 3/4 szklanki oleju roślinnego.

1. W pierwszej kolejności wyciągnij składniki z lodówki. Wszystkie składniki, szczególnie jajka i olej, powinny mieć temperaturę pokojową, by ciasto dobrze się połączyło i wyrosło idealnie puszyste.

2. Przygotuj suche składniki. Do dużej miski przesiej mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Dzięki temu ciasto będzie lżejsze, a babka bardziej puszysta. Następnie dokładnie wymieszaj je ze sobą.

3. Wbij jajka do miski i ubij razem z cukrem na puszystą masę. Kiedy masa stanie się jasna i kremowa, dodaj olej roślinny oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, by składniki dobrze się połączyły.

4. Połącz składniki. Do mokrej masy stopniowo dodawaj suche składniki. Mieszaj wszystko delikatnie drewnianą łyżką, tylko do momentu, aż powstanie jednolite ciasto. Uważaj, by nie mieszać za długo. Ciasto nie powinno być zbyt ciężkie.

5. Przygotuj formę do pieczenia. Posmaruj ją cienką warstwą masła, a następnie oprósz mąką, bułką tartą lub wiórkami kokosowymi. Dzięki temu babka łatwo wyjdzie z formy i będzie miała piękną, delikatną skórkę.

6. Piekarnik nagrzej do 170 st. Celsjusza. Włącz termoobieg. Wlej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika. Babka piecze się przez około 50 minut.

7. Po upieczeniu pozwól babce chwilę wystygnąć. Gdy ostygnie na tyle, by móc ją wyjąć z formy, delikatnie przełóż ją na talerz. Możesz udekorować ją cukrem pudrem.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!