Koniec z mdłym smakiem śledzia. Wystarczy podać go z sosem musztardowym. Z tym przepisem stworzysz z niego, to co najlepsze

Liczba porcji: dla 4 osób.

Czas przygotowania: 20 minut + czas marynowania (minimum 2 godziny).

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 400 g solonych filetów śledziowych matjas,

• 2 łyżki musztardy francuskiej,

• 1 łyżka musztardy sarepskiej lub diżońskiej,

• 1 łyżka miodu,

• 100 ml śmietany (18 proc.),

• 1 mała cebula,

• 2 łyżki oleju rzepakowego,

• 1 łyżka octu jabłkowego,

• szczypta pieprzu,

• świeży koperek do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Na początku filety śledziowe wymocz w zimnej wodzie przez około 2 godziny, zmieniając wodę co 30 minut.

2. Możesz też ostatnie 30 minut moczyć w mleku, aby śledzie nabrały delikatności.

3. Następnie osusz rybę i pokrój na kawałki.

4. Cebulę obierz, umyj i posiekaj w cienkie piórka. Możesz też ostrożnie posiekać je na mandolinie.

5. W misce połącz musztardę francuską, sarepską, miód, śmietanę, olej i ocet jabłkowy.

6. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki sos.

7. Na koniec dodaj cebulę i kawałki śledzia do sosu.

8. Śledzie w sosie musztardowym delikatnie wymieszaj i dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

9. Gotowe śledzie przełóż do słoika lub małej miski, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby smaki się przegryzły.

10. Śledzie w sosie musztardowym podawaj posypane posiekanym świeżym koperkiem z kromką chleba żytniego.

Śledzie w sosie musztardowym to przepis, który zawsze się udaje. Ich przygotowanie nie wymaga wiele czasu ani wysiłku, a efekt jest naprawdę wyborny w smaku. To danie, które z powodzeniem odnajdzie się na imprezowym stole, ale też jako pyszna przekąska w ciągu roku.

Zachęcam cię do zapisania tego prostego przepisu i cieszenia się wytrawną przekąską do grzanek z chleba na zakwasie lub ugotowanych ziemniaków. Smacznego!

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!