Lemoniada z lilaka to smak wiosny zamknięty w szklance. Pokochasz ten prosty przepis

Gabriela Fedyk
Lemoniada z lilaka zaskakuje nie tylko smakiem, ale też wyglądem.
Lemoniada z lilaka zaskakuje nie tylko smakiem, ale też wyglądem. The Picture Pantry/Getty Images
Kocham bez – i lilak, i czarny bez. Od lat przygotowuję syrop z dzikiego bzu, a ostatnio moja mama zaskoczyła mnie innym wiosennym napojem. Przygotowała lemoniadę z… lilaka! Przepis „na oko” znalazła w starym zeszycie po mojej babci. Wypróbuj go i ty – zachwyci cię smakiem i orzeźwi w ciepłe dni.

Spis treści

Lemoniada z lilaka. Prosty przepis

Czas przygotowania: 15 minut + 1-2 godziny chłodzenia

Porcja: 4-6

Stopień trudności: łatwy

Składniki:

  • garść kwiatów lilaka,

  • ok. 1-1,5 litra wody,

  • 1 cytryna,

  • 1 łyżka miodu lub cukru (lub do smaku).

Jak zrobić lemoniadę z lilaka?

  1. Oddziel kwiaty lilaka od zielonych części (gałązek i szypułek), by uniknąć goryczy.

  2. Wrzuć garść kwiatków do dzbanka lub słoika.

  3. Zalej je około 1-1,5 litra zimnej wody.

  4. Dodaj sok wyciśnięty z jednej cytryny.

  5. Dosłodź do smaku – dodaj łyżkę miodu lub cukru.

  6. Delikatnie wymieszaj i wstaw do lodówki na 1–2 godziny, by napój nabrał aromatu.

  7. Podawaj schłodzoną – najlepiej z lodem i plasterkiem cytryny. Gotowe – orzeźwiająco, pachnąco i domowo!

Czy lemoniada z bzu lilaka jest dobra? Poznaj ten niezwykły smak

Niepozorny krzew z ogrodu babci może stać się sekretnym składnikiem najładniejszej lemoniady tego sezonu. Lemoniada z lilaka zaskakuje nie tylko smakiem, ale też wyglądem – jest lekka, kwiatowa, odrobinę cytrusowa i… bajecznie pachnie! To smak, który trudno porównać do czegokolwiek innego, dlatego warto spróbować, by samemu się przekonać.

Jeśli masz w ogrodzie lilaka, sięgnij po garść jego kwiatów i przygotuj napój, który rozkocha w sobie domowników. A jeśli jeszcze nie próbowałaś – pora to zmienić. Ten przepis robi się „na oko”, ale efekty są spektakularne.

Pamiętaj – im więcej dodasz kwiatów i cytryny, tym wyrazistszy uzyskasz smak. Kluczowy jest też moment zbioru. Najlepiej wybierać lilak w pełnym rozkwicie, w słoneczny dzień. Intensywniejszy zapach kwiatów to pełniejszy aromat lemoniady. To doskonały napój na ciepłe dni, szczególnie dla tych, którzy lubią domowe, naturalne smaki.

TIP: Kwiaty lilaka zbieraj w suchy, słoneczny dzień, najlepiej wczesnym popołudniem – wtedy mają najwięcej aromatu. Unikaj kwiatów z drzew rosnących przy ruchliwych drogach.

Co można zrobić z kwiatów bzu lilaka?

Choć lilak najczęściej kojarzy się z ozdobnym krzewem o intensywnym zapachu, jego kwiaty są jadalne i mają więcej zastosowań, niż mogłoby się wydawać. Można z nich przygotować nie tylko lemoniadę, ale także syropy, napary, nalewki, galaretki, a nawet aromatyzować nimi cukier czy ocet.

Kwiaty lilaka świetnie nadają się też do dekorowania deserów – wzbogacają ich smak i wprowadzają subtelną nutę wiosennej świeżości. Możesz poeksperymentować, dodając je np. do domowej granoli, ciasta drożdżowego lub lodów.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Kulinaria

Polecane oferty
* Najniższa cena z ostatnich 30 dniMateriały promocyjne partnera
Wróć na i.pl Portal i.pl