W skrócie:
Kopytka z batatów – przepis na domowy obiad
Czas przygotowania: 45 minut.
Liczba porcji: dla 4 osób.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
500 g batatów,
150–200 g mąki pszennej lub orkiszowej,
1 żółtko,
1/2 łyżeczki soli,
szczypta gałki muszkatołowej.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Jak zrobić kopytka z batatów?
Sposób przygotowania:
Na początkurozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj bataty, nakłuj widelcem i piecz przez około 40 minut, aż będą miękkie.
Alternatywnie, możesz je ugotować, ale pieczenie wydobywa z nich głębszy smak.
Obierz upieczone bataty i dokładnie rozgnieć je widelcem lub praską. Dodaj żółtko, sól i stopniowo wsypuj mąkę. Wyrabiaj ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne.
Na podsypanej mąką stolnicy uformuj wałeczki i pokrój je na ukośne kawałki.
Zagotuj wodę z solą w dużym garnku. Wrzucaj kopytka partiami i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 2 minuty).
Kopytka z batatów smakują wyśmienicie z masłem szałwiowym, sosem serowym, pesto, a nawet na słodko – z miodem i cynamonem. Eksperymentuj z dodatkami i odkryj swoje ulubione zestawienie.
Domowe kopytka z batatów to idealny wybór dla każdego, kto ceni sobie zdrowe i smaczne posiłki. Ich uniwersalność sprawia, że pasują zarówno do dań mięsnych jak i na podwieczorek. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z gotowaniem, ten przepis wyjdzie na medal. Co więcej, bataty, bogate w witaminy i antyoksydanty, to idealny wybór dla osób dbających o zdrowie i dobre samopoczucie. Niech ten prosty przepis zachęci cię do zjedzenia nowoczesnej wersji kopytek. Smacznego!
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
