Lekkie lody z mleczka kokosowego przenoszą smakiem w tropiki. Chrupkości dodadzą prażone orzeszki. Zrobisz je z 3 składników

Liczba porcji: 4 porcje.

Czas przygotowania: 2 godziny + 15 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 600 ml mleczka kokosowego,

• 100 g cukru palmowego,

• prażone niesolone orzeszki ziemne,

• szczególne akcesoria: wirówka do lodów lub sorbetiera.

Sposób przygotowania:

1. Grubo posiekaj cukier palmowy. W rondlu podgrzewaj na małym ogniu mleczko kokosowe z cukrem, aż ten się rozpuści.

2. Odstaw naczynie do całkowitego wystudzenia. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a nawet na 2 dni.

3. Mieszankę przelej do wirówki do lodów lub sorbetiery. Mieszaj, aż lody stwardnieją (w zależności od urządzenia zajmie to 15-30 minut).

4. Serwuj natychmiast lub wstaw na godzinę do zamrażarki. Podawaj posypane orzeszkami ziemnymi.

5. Autorka przepisu twierdzi, że to połączenie możesz podawać z kleistym ryżem z mango. Wtedy smakuje idealnie.

6. Wskazówka: Ponieważ te lody nie zawierają żadnych stabilizatorów, najlepiej zjeść je dość szybko.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Możesz także zapoznać się z innymi przepisami kuchni tajskiej. Wśród nich znajdziesz sycącego kurczaka z koperkiem w papilotach idealnego na obiad. Jeśli wolisz treściwe zupy, to sięgnij po tę z wieprzowiną, tofu, jajkiem i papierem ryżowym, która nasyci na długo.

Przepis z książki „Domowa kuchnia tajska” autorstwa Orathay Souksisavanh udostępniamy dzięki uprzejmości wydawnictwa Znak Koncept. Smacznego!