W skrócie:
Puszysty sernik cytrynowy – przepis na delikatny deser
Liczba porcji: 8-10 kawałków.
Czas przygotowania: 20 minut + 50-60 minut pieczenia.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
Na spód:
150 g herbatników digestive,
70 g roztopionego masła.
Na masę serową:
500 g mielonego twarogu sernikowego,
150 g cukru pudru,
3 jajka,
sok i skórka z 1 dużej cytryny (około 50 ml soku),
250 g śmietany kremówki 30 procent,
1 łyżka mąki ziemniaczanej.
Jak zrobić sernik cytrynowy?
Sposób przygotowania:
Spód na sernik cytrynowy: herbatniki rozkrusz na drobny proszek za pomocą blendera. Wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż nimi dno tortownicy o średnicy około 20-22 cm, dociskając masę. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Następnie przygotuj masę twarogową. W dużej misce umieść zmielony twaróg, cukier puder i jajka. Miksuj do połączenia składników.
Dodaj sok i startą skórkę z cytryny. Ponownie krótko zmiksuj.
W osobnej misce ubij na sztywno śmietanę kremówkę. Delikatnie wmieszaj ją do masy serowej za pomocą silikonowej łopatki.
Na koniec przesiej mąkę ziemniaczaną, wsyp do masy na sernik cytrynowy i krótko wymieszaj.
Następnie wylej masę serową na przygotowany spód.
Sernik cytrynowy piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C z funkcją grzania góra-dół przez około 50-60 minut. Sernik powinien być ścięty, ale wciąż galaretowaty na środku.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i lekko uchyl drzwiczki. Pozostaw sernik do wystygnięcia w piekarniku.
Następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Ten delikatny sernik cytrynowy to strzał w dziesiątkę. Jego aksamitna konsystencja w połączeniu z orzeźwiającą nutą cytryny tworzy idealną harmonię smaków. Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, by go przygotować. Zachęcam cię do podzielenia się nim z bliskimi, a zachwytom nie będzie końca. Z filiżanką gorącej herbaty to po prostu rarytas. Smacznego!
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
